智启烘焙新未来，数智赋能新征程 —— 安仕达 2026 上海烘焙展圆满回顾
2026年5月20日至23日，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）在上海虹桥国家会展中心盛大举办。本届展会以“创新无界・首发聚变・链接未来”为主题，展览规模达33万平方米，汇聚全球70多个国家和地区的2200余家企业，吸引近40万人次专业观众，是全球焙烤行业极具影响力的年度行业盛会。
深圳市安仕达管理软件有限公司（以下简称“安仕达”）携平板收银、纯SaaS后台、AI智能体、BI智能分析四大重磅产品亮相本次展会。依托近20年烘焙行业数字化深耕经验，安仕达以前沿数智化创新成果赋能行业升级，同时受邀出席行业AI论坛并发表专题分享，与全球行业同仁共同探索烘焙行业数智化转型新路径，本次展会之旅圆满落幕。
一、深耕行业二十一载，铸就业内数字化标杆
安仕达成立于2006年，是国内专注烘焙行业数字化管理的老牌企业，深耕烘焙领域近20年。企业始终聚焦烘焙行业“前店后场+中央工厂+连锁门店”的核心业态需求，专注为烘焙企业提供全链路、一体化的数字化管理解决方案。
截至目前，安仕达已服务超20000家烘焙门店，全面覆盖单店、区域连锁、全国连锁及多工厂等各类经营模式。凭借产品专业适配性强、系统稳定可靠、全程服务完善的核心优势，安仕达已成为烘焙行业公认的数字化标杆品牌。
作为烘焙行业数字化转型的先行者，安仕达始终紧跟技术革新趋势，完成了从传统收银系统、进销存管理软件，到云计算、大数据、人工智能深度融合应用的完整迭代，每一次产品升级均精准贴合行业痛点与客户实际经营需求。
针对烘焙行业普遍存在的“生产损耗高、库存管控难、会员复购低、决策凭经验”四大核心痛点，安仕达搭建了覆盖“采购-生产-库存-门店销售-会员营销-财务核算-数据分析”的全链路数字化管理体系，彻底打通总部、工厂、门店的数据壁垒，助力烘焙企业实现降本增效、科学决策。
本次上海烘焙展，是安仕达在“十五五”开局之年的重要行业亮相，也是企业AI+BI数智化战略的集中成果展示。依托展会“创新首发、产业链接”的核心定位，安仕达以四大核心产品为载体，全面展示烘焙行业数智化管理最新技术成果，助力行业实现从“数字化”向“数智化”的跨越式升级。
二、四大重磅产品惊艳亮相，破解行业数智化痛点
展会期间，安仕达展台人气持续高涨，汇聚了全国各地及海外烘焙品牌负责人、门店经营者、行业专家。安仕达团队通过产品实景演示、落地案例讲解、一对一专属咨询等方式，全方位解读产品对烘焙业态的适配能力与实际经营赋能价值，获得现场观众的高度认可与广泛赞誉。
（一）平板收银：轻盈高效，适配全场景收银需求
平板收银是安仕达针对烘焙门店“空间小、品类杂、称重多、操作繁”的经营痛点，量身打造的轻量化收银解决方案。产品彻底打破传统收银机体积大、灵活性差、使用成本高的局限，为门店提供便携化、智能化、一体化的全新收银体验。
该产品搭载高清触控平板，机身轻薄小巧，不占用门店有限经营空间，可灵活布置在前台、吧台、称重区等任意位置，全面适配单店、连锁门店、快闪店等全经营场景。系统深度贴合烘焙业态核心需求，集成移动收银、蛋糕预订、饼券核销、会员储值、智能营销、多渠道聚合支付等全功能，一键完成收银全流程，操作简单易上手，新手店员10分钟即可熟练独立操作。
同时，平板收银可与安仕达后台系统实时联动，销售数据、会员信息、库存动态自动同步，无需人工录入，彻底解决数据延迟、数据错漏等问题。针对门店高峰期排队拥堵难题，产品支持多设备同步收银，大幅提升收银效率、缩短顾客等待时长，优化消费体验，有效助力门店提升客流转化率与会员复购率。
（二）纯SaaS后台：云端赋能，助力连锁规模化扩张
纯SaaS后台是安仕达基于云计算技术研发的新一代云端管理系统，颠覆传统软件本地化部署模式，凭借免安装、免维护、高弹性、高安全的核心优势，精准解决烘焙连锁企业“部署成本高、维护难度大、数据不同步、扩容受限”的行业痛点，为品牌连锁规模化扩张提供坚实的技术支撑。
相较于传统本地服务器系统，安仕达纯SaaS后台无需企业投入硬件采购、机房建设、系统部署等高额成本，仅通过浏览器即可随时登录使用，支持电脑、平板、手机多端适配，实现随时随地远程管理门店运营。系统采用云原生架构，支持多层级组织架构管理，可平滑适配单店到千家连锁、多工厂、多区域的全规模运营需求，实现全域商品、会员、库存、价格、促销的统一管控。
数据安全层面，纯SaaS后台搭载阿里云服务器，支持数据实时备份、异地容灾，搭配精细化权限管控，内置会员消费异常预警、库存预警、系统登录预警等8大安全模块，有效规避数据丢失、信息泄露、内部舞弊等经营风险，保障企业数据安全合规。同时系统自动迭代更新，无需企业手动升级，持续优化功能体验、贴合行业发展趋势，大幅降低企业技术维护成本与使用门槛。
（三）AI智能体：智慧中枢，驱动运营决策智能化
AI智能体是安仕达深耕烘焙行业AI应用的核心标杆产品，也是本次展会的核心亮点。作为烘焙企业专属的“智慧经营大脑”，该产品依托安仕达近20年沉淀的海量烘焙行业数据，融合大模型算法，深度适配烘焙全业务场景，实现智能预测、智能分析、智能决策、智能执行的全流程数字化赋能。
针对烘焙行业“市场需求波动大、原料库存难预测、生产损耗率高”的核心难题，AI智能体可整合历史销售数据、季节变化、节假日节点、营销活动、行业竞品动态等多维度信息，精准预测门店日销量、单品销量及原料需求量，自动生成科学的采购计划与生产排程，有效规避原料积压、缺货断货问题，将行业平均8%-12%的原料损耗率降至5%以下。
同时，AI智能体可实时监控门店全维度运营数据，自动识别销量下滑、库存积压、会员流失等经营异常，深度拆解问题成因并输出针对性优化方案，彻底替代传统人工经验判断模式。在会员运营领域，产品可构建精准会员画像，根据用户消费习惯、产品偏好、消费频次、客单价等数据完成智能分层，自动推送生日关怀、专属优惠券、沉睡会员唤醒等个性化营销方案，显著提升会员复购率与品牌忠诚度。此外，AI智能体支持本地化部署与个性化深度定制，可适配小型单店到大型连锁品牌的差异化经营需求。
（四）BI智能分析：数据可视，赋能科学精细化管理
BI智能分析是安仕达专为烘焙企业定制的可视化数据分析平台，可打通企业全链路数据壁垒，整合汇总销售、库存、生产、会员、财务等分散数据，通过可视化驾驶舱、多维度数据报表、智能预警提醒等功能，让企业数据“看得见、读得懂、用得上”，助力管理者实现精细化、科学化经营决策。
平台覆盖门店利润、单品毛利、采购成本、营运环比、库存周转、会员复购、品类ABC分类、连带率等核心经营指标，可实时生成动态经营看板。管理者无需整理复杂Excel报表，即可直观掌握企业盈利优势、经营问题与增长空间。针对烘焙企业核心的成本管控需求，BI智能分析可精准核算单品生产成本、原料损耗、人工成本，自动生成专项成本分析报表，助力企业优化成本结构、提升盈利空间。
同时，产品支持多维度数据钻取、自定义报表、数据导出等功能，管理者可按时间、门店、区域、产品品类自由筛选数据，深度拆解经营细节、精准定位问题根源。通过单品销售数据分析，可快速区分爆款产品与滞销产品，优化产品结构；通过会员数据复盘，精准锁定高价值用户，制定差异化运营策略，彻底告别“凭经验、拍脑袋”的传统决策模式，以数据驱动企业高质量发展。
三、AI论坛专题分享，共探行业数智化新未来
展会同期，安仕达受邀出席2026上海烘焙展AI行业专题论坛。公司徐总监发表《智启烘焙新未来：AI+BI让营运和管理更智慧》主题演讲，与行业同仁深度交流烘焙行业AI+BI融合应用的创新实践、落地价值与未来发展趋势，分享安仕达深耕烘焙数智化领域的研发成果与实战经验，演讲内容获得现场嘉宾的高度认可与热烈反响。
演讲中提到，当前烘焙行业正处于数字化向数智化转型的关键窗口期，传统经营模式面临人工成本攀升、运营效率低下、决策滞后、市场同质化竞争激烈等多重发展压力，而AI与BI技术的深度融合，将成为破解行业痛点、驱动产业升级的核心引擎。安仕达深耕烘焙行业近20年，深度洞悉行业业态特性与经营痛点，依托成熟的研发体系，率先实现AI大模型与BI数据分析技术的场景化融合，打造专属烘焙业态的数智化解决方案，助力企业达成“运营智能化、管理精细化、决策科学化”的转型目标。
徐总监重点解读了AI智能体+BI智能分析的协同核心价值：BI负责全域数据整合、可视化呈现，帮助企业“看懂数据、摸清现状”；AI负责深度数据挖掘、智能预测、自动决策，帮助企业“用好数据、落地优化”。二者相辅相成，构建起“数据采集-智能分析-精准决策-落地执行-迭代优化”的完整业务闭环。同时，结合多个连锁烘焙品牌落地案例，详细展示了AI+BI技术在生产排程、库存管控、会员精细化运营、成本优化、门店高效管理等场景的应用成效，用真实数据印证数智化转型为企业带来的提效、降本、增收核心价值。
针对行业未来趋势，演讲指出，烘焙行业数智化将呈现轻量化、场景化、智能化、一体化四大发展方向，AI技术将从基础工具层向核心经营层深度渗透，全面重构烘焙企业经营逻辑。未来，安仕达将持续深耕烘焙细分领域，加大AI、大数据、云计算等前沿技术研发投入，持续优化产品体系与解决方案，携手行业同仁，以数智化创新驱动烘焙产业高质量升级。
演讲结束后，现场行业从业者踊跃提问，围绕AI智能体部署成本、数据安全保障、系统对接适配、落地实操案例等核心问题展开深度交流，徐总监逐一细致解答、分享实战经验，进一步提升了行业对烘焙数智化转型的认知与信心，充分彰显了安仕达在烘焙数智化领域的专业实力与行业引领地位。
四、展会成效显著，赋能行业共赢发展
为期四天的2026上海烘焙展，安仕达凭借前沿的数智化产品体系、贴合业态的行业解决方案、专业的技术团队与优质的现场服务，斩获丰硕成果。本次参展不仅进一步提升了品牌在烘焙行业的知名度与影响力，更深度链接了新老客户，为后续市场拓展、产品迭代与行业赋能奠定了坚实基础。
客户对接层面：安仕达展台累计接待超500家烘焙品牌客户，覆盖个体单店、区域连锁、全国连锁、中央工厂等全业态经营主体。客户普遍反馈，安仕达四大核心产品精准直击烘焙行业经营痛点，AI+BI数智化解决方案创新性、实用性极强，可切实解决企业经营难题、助力高效转型，对后续合作充满期待。
行业交流层面：安仕达与多家行业协会、行业友商、硬件合作厂商开展深度交流，围绕行业发展趋势、技术创新合作、产业资源共享等议题达成多项共识，进一步完善了安仕达烘焙数智化生态布局，助力行业协同发展、合作共赢。同时，通过行业AI论坛专题分享，进一步巩固了企业在烘焙数智化领域的标杆地位，树立了创新、专业、可靠的品牌形象，为行业数智化发展注入全新动能。
品牌升级层面：本次展会是安仕达落地“AI+BI数智化战略”的一次集中成果展示，四大重磅产品的亮相，全面彰显了企业深耕细分赛道、坚持技术创新、引领行业升级的品牌理念，进一步强化了“烘焙行业数智化标杆品牌”的市场认知，收获大量行业关注与媒体报道，品牌综合影响力显著提升。
五、展望未来，持续创新赋能行业新征程
2026上海烘焙展的圆满落幕，是安仕达深耕烘焙行业数智化领域的重要里程碑，也是企业赋能行业高质量发展、携手客户共创未来的全新起点。当前，烘焙行业正处于产业升级与技术变革的关键阶段，全域数智化转型已成为行业发展共识与必然趋势。
未来，安仕达将持续秉持“专注烘焙、技术创新、客户至上、合作共赢”的核心价值观，依托近20年行业深耕经验，紧跟前沿技术趋势与市场需求变化，持续加大AI、大数据、云计算、物联网等技术研发投入，迭代优化平板收银、纯SaaS后台、AI智能体、BI智能分析四大核心产品，丰富产品应用场景、提升系统稳定性与易用性。
同时，企业将持续深化AI+BI技术融合应用，打磨更贴合烘焙全业态的数智化解决方案，全面覆盖生产、库存、销售、会员、财务、决策等全业务链路，助力烘焙企业实现全流程数智化、精细化管理，切实帮助企业降本增效、强化核心竞争力、实现可持续发展。此外，安仕达将持续升级全周期服务体系，优化售前咨询、售中部署、售后培训与技术支持服务，为客户提供全方位落地保障，确保数智化方案落地见效，助力企业成功转型。
道阻且长，行则将至；行而不辍，未来可期。未来，安仕达将以本次展会为全新契机，坚守初心、砥砺前行，持续深耕烘焙行业数智化赛道，以创新技术、优质产品、专业服务，赋能更多烘焙企业完成数智化升级，与行业同仁携手共进，智启烘焙新未来，共创产业新辉煌！