安仕达厨管家系统



店产店销(前店后厂)模式的兴起

烘焙行业的新潮流流行的是店产店销模式,如好利来和面包心语都走这样的营运模型,有些还特地搞开放式透明生产车间,在满足了顾客对食品安全、食品新鲜品质的同时,也给烘焙企业
带来了良好的经济效益。由于此按需生产模式下,信息化管理带来的敏捷快速反应会对企业经营大有帮助,可以保证门店持续不会断货,也不会积压产品。为了帮助中国的烘焙连锁企业实现高效的后厨生产管理,降低成本,提高绩效,我公司吸取国内客户管理经验,推出了针对店产店销业务的升级管理解决方案—— 【安仕达厨管家】 后厨生产跟踪系统。

系统概述

本方案给店产店销类型的烘焙企业提供了一个简单易用、功能全面、控制严密的一体化管理解决方案,方案建立在客户成功使用了安仕达连锁软件POS系统对连锁店经营管理实现了基本管控的基础上,在门店的后厨安装应用生产管理系统,来帮助门店提高生产效率和生产成本管控能力。

系统功能

所谓“前店后厂”,通俗的讲,卖场临街而开,在后面设置生产车间生产产品。后面生产,前门直接销售。这种产地与销售地相隔很近,产品直营直销的模式就叫前店后厂。也可以泛指无或少物流成本的厂家直营模式。此功能是把前台的门店加工单给独立出来了。适用于门店自产自销的模式,减少门店向总部做生产计划,调拨单,引入单等单据,从而简化流程,减少仓库物流调拨。后厂的门店加工单有出货人和出货时间,收货人和收货时间的录入,责任分工更细化,管理更规范。

系统总结


本系统使用简单,效果明显,使用后门店的POS收银机就不再需要做门店业务单据,可以专心收银工作,适合门店业务繁忙的企业使用;另外一方面,使用本系统以后,工作数据的真实性和安全性也得到了保障;系统采用总部的标准化工艺配方BOM来参与配料计算,可以科学计算成本和用料,因此,本系统在很多知名大型连锁店中成功得到应用,获得客户的好评。

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