后新冠疫情时代，烘焙企业资金流危机的反思

农历己亥年的冬日，在全国人民辞旧迎新之际，一场突如其来的新冠疫情打破了祥和的盛景。随着国家防控举措的收紧，居家隔离政令的下达，全国经济活动被按下暂停键，资金流动戛然而止，中国烘焙行业自80年代起步发展以来，前所未有的的一场致命危机悄然来临。 线下流动性冻结，企业资金流危机突显

我们都知道传统烘焙企业线下开店投入巨大，为快速回笼资金，通过会员充值，吸收了大量预付款资金，经济高速发展背景下，开店就赚钱，所以兜里有钱，就拿去开新的门店。这种寅吃卯粮，透支未来的做法帮助一些企业快速做大做强，引来竞相效仿。风险和收益是一对孪生兄弟，相伴而生，如影随形。这种做法在带来高收益的同时也让企业承担着极大的经营风险。然而，突如其来的疫情防控限制了人员活动，我们了解到很多烘焙企业疫情期间线下经营场所无法正常营业，甚至被迫关闭，造成线下人流和现金流骤减，这些企业主跟我们反映，铺租、车辆费用和员工工资按最低工资计算也照样发生支出。现在疫情刚刚告一段落，一大堆原辅料供应商扎堆催款，导致企业账户现金紧张，希望安仕达软件可以给予优惠和支持，缓交相应的托管费、服务费 … … 上游缺水下游旱，疫情让我们大家都陷入了资金流危机。从历史上各种经营案例来看，导致企业的倒闭，从来都不是因为利润太低，而是因为管理不善导致资金链断裂。 信息化助力企业资金配置，让企业腾飞

安仕达软件理解客户行业的困难，尽己所能也给与大家力所能及的支持，与此同时我们更希望跟大家做详细沟通讨论，来思考为什么容易出现资金流危机？我们发现，大部分客户出现问题的根源是——自己平时没有抓好财务管理，促销活动力度过大，没有执行考核分析门店实际营收和会员充值的关系，已经习惯于寅吃卯粮，没有精细化管理控制企业成本，导致企业现金流不足。很多情况下，大家对财务管理有两个误区，认为财务管理就是管钱，只要管住钱帐吻合就可万事大吉了，在具体财务审批工作中，只批不审，没有严格控制一些不必要的支出项目，另外，片面的理解财务管理就是管财务部门的事情，把财务部门与其他管理部门分割开来。财务管理不能触及到其他部门各项管理工作之中，这样的财务管理就成了无本之木。要实现财务部门切实触及各项管理工作，需要财务人员深度理解应用安仕达烘焙软件的风险管控功能，让烘焙企业由传统的职能管理向流程管理转变。利用安仕达烘焙软件的流程化管理业务模型可以真正消除部门壁垒、优化企业流程、缩短流程周期、降低成本、促进团队合作。在一个现代化科学管理型会计的流程控制模式中，财务人员可以做很多的事情，例如：引入采购审批机制（检查采购历史价格情况），检查库存积压情况，调整精准生产配方，分析企业生产成本的合理性，分析门店退货率来分析门店订货的合理性和损耗比，设置不同客户信用额度来控制资金风险，管控加盟店会员充值额度来控制加盟风险，要求营运逐步将会员卡充值赠送业务改为充值送券业务模式来降低企业现金流损失等等。深圳市安仕达管理软件有限公司作为国内知名的烘焙行业信息化软件与服务供应商，十余年来专注于烘焙行业管理信息化服务，用心研发行业领先科技，希望通过先进管理经验和优化流程对标行业标准、数字化营运改造、企业效率提升、经营成本降低等，来帮助广大烘焙企业克服企业成长过程必须经历的信息化体系管理难点。我们相信，没有不好做的行业，只有做不好的企业，只要烘焙企业认认真真抓管理，向精细化管理要效益，就可以在激烈竞争中立于不败之地，哪怕在疫情恶劣经济环境下，也能化危为机！安仕达软件愿意做广大烘焙企业客户成长路上的良师益友、长期合作伙伴，共同提升中国烘焙企业信息化竞争力。 不下牌桌，就是胜利