万物复苏的时代

2023年3月7-8日，第2届中国焙烤行业峰会(Bakery China Summit)在深圳圆满落下帷幕。

今年的中国烘焙行业高端峰会以主论坛为主，安排了6场主题论坛，分别探讨了后疫情时代行业发展趋势和大数据、门店连锁经营与管理、焙烤新国潮、品牌营销、供应链管理、品牌创新、健康烘焙、预制烘焙等热点和新兴话题。

论坛重要嘉宾伊利专业乳品市场研究负责人沈丽丽发言提及——“通过伊利大数据雷达平台监测的100万家门店(含烘焙门店36.5万家)，显示相比饮品和西餐的门店波动，烘焙赛道在疫情中表现出相当的韧性；且相比茶饮的高开店率、高闭店率，烘焙开闭店率相对较低，本季新店占比出现明显的回升!”

行业洗牌新时代正在到来

在2023年春节后的这个春天，经过了一场前所未有的全民疫情大闯关，中国经济发展终于逐步走出漫长三年的经济寒冬，从广东地区的地铁人流量屡创新高，就可以预测到烘焙行业的新一轮复苏大发展近在眼前。

安仕达软件致力于长期服务烘焙企业信息化，一直积极研发升级新产品新服务来帮助我们广大烘焙客户提升企业竞争力。在我们近期与诸多烘焙业界精英的沟通中，大家普遍对行业竞争趋势的共识是——竞争激烈的行业大洗牌时代即将到来！

在过去三年的疫情期间，烘焙行业竞争主要体现为做最简单的减法，通过裁员闭店等手段来苦苦支撑，但同时疫情期间的行业竞争并不激烈。而现在经济逐步正常化，可预测到未来的同业竞争势必愈发激烈。

但是对于广大中大型烘焙企业来说，这是一个难得的机遇。如果你有机会利用此次经济回暖带来的市场空间扩大和竞争加剧的机遇，实现自身经营目标，那么这必将为你们带来广阔的发展前景。

随着经济的复苏，烘焙行业也在努力应对市场变化。目前来看，不少烘焙企业都主动联系安仕达软件进行信息化改造升级计划，准备开始采取降本增效措施来提升经营水平和盈利能力。沧海横流，大浪淘沙，那些一直吃老本、不重视经营管理的从业者，未来将遇到真正的竞争困境。

到底，烘焙行业应该怎么来实现降本增效呢？我们安仕达软件将持续输出干货，关注我们，共同成长。

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