一、文档概述

1. 功能简介

系统提供原材料保质期临期预警全套管控能力，核心工具为「过期产品分析报表」，结合首页自动报警提醒，可自定义临期周期、分仓库查询库存中即将到期/已过期原料，提前处置临期物料，满足食品行业进货台账、食品安全效期监管要求。

2. 过期判定规则

生产日期 + 物料保质期天数 ＜ 当前日期 → 判定为过期

3. 适用范围

仅物料类型=原材料支持效期统计、报表查询、首页预警；成品、半成品、其他物料不纳入管控。

二、前置系统参数配置（必做2项）

2.1 采购参数：开启进货单【显示生产日期】

作用：进货单据新增生产日期录入列，是系统计算到期时间的基础数据来源。

1. 操作路径：左侧菜单栏【基础数据】→【采购参数】→【采购控制设置】
2. 在右侧「显示控制」区域，勾选显示生产日期
3. 点击左上角【保存】，参数立即生效

2.2 物料参数：设置全局最大保质期天数

作用：统一限制物料档案可录入的保质期上限，系统默认360天，可按需修改。

1. 操作路径：左侧菜单栏【基础数据】→【物料参数】→【基本设置】
2. 找到「物料默认属性」板块，修改最大保质期天数数值
3. 保存参数；若物料档案录入天数超过该数值，系统弹出拦截提示，无法保存

三、物料档案维护保质期信息

需提前给原材料录入保质期天数，报表、预警才能正常识别临期数据。

1. 路径：顶部【工作台】→【物料编码】，双击原材料打开「物料信息」弹窗
2. 基础信息栏填写保质期(天)，数值不能超过物料参数设置的最大保质期
3. 确认物料类型为「原材料」，勾选【采购物料】
4. 点击【确认退出】保存物料配置

四、进货单录入生产日期

每批原料入库时填写生产日期，系统自动绑定库存批次效期：

1. 新建进货单，表格自动展示【生产日期】列（前置参数已开启）
2. 每行原材料对应录入真实生产批次日期
3. 保存单据后，系统自动计算该批次物料到期时间

五、过期产品分析报表（查询临期/过期原料）

5.1 报表入口

左侧菜单【库存管理】→【库存报表】→【过期产品分析报表】

• 注意：管控的是原材料，物料类型是原材料才能查，成品和其他类型都查不到。

5.2 筛选条件配置

1. 点击报表顶部【条件】按钮，弹出筛选窗口
2. 勾选【过期时间】，下拉选择预警周期：已过期、1/3/5/7/15/30天内过期
3. 勾选目标仓库，快捷键F11全选、F12取消选择
4. 支持另存常用查询方案，勾选「自动保存为默认条件方案」，下次打开自动加载
5. 点击【确定】刷新报表数据

5.3 报表字段说明

• 物料名称/物料编号：原材料基础档案信息
• 基础单位：物料库存计量单位
• 库存数量：该物料当前仓库总库存
• 可能过期数量：满足筛选临期周期的批次库存总量

配套功能

报表支持【导出Excel】，用于打印、归档食品效期监管台账；顶部搜索框可快速检索单品。

六、首页自动临期报警提醒

6.1 配置预警周期（库存参数）

设置系统自动监控的临期范围与提前提醒天数

1. 路径：左侧【基础数据】→【库存参数】→【其他参数】
2. 在「提醒」板块配置两项参数：

• X天内采购的原料过期：定义监控临期区间（例：5天）
• 提前X天提醒：首页弹窗提前预警天数（例：提前3天）

3. 保存参数生效

6.2 配置预警接收人员权限

仅添加的操作员可查看首页过期报警通知

1. 路径：左侧【系统维护】→【权限设置】→【统一设置提醒人员】
2. 选中【原材料已过期报警】，添加对应操作员账号
3. 保存人员权限配置

• 

6.3 查看首页预警通知

1. 登录软件主界面，右侧【常用功能】板块找到【原材料已过期报警】
2. 点击进入预警列表，展示全部达到提醒条件的临期原材料明细
3. 软件右下角托盘同步展示提醒标记，快速识别效期风险

• X天内过期的原料有哪些。

七、重要注意事项

1. 统计范围限制：仅物料类型为【原材料】可在报表、首页预警展示；成品、半成品不参与效期统计。
2. 数据缺一不可：临期判定必须同时满足「物料填写保质期+进货单录入生产日期」，缺少任意一项无法识别临期。
3. 台账归档建议：每日导出过期产品分析报表Excel存档，应对市场监督局食品安全效期检查。

八、业务价值

1. 降低损耗：系统提前预警临期原料，优先消耗、打折处理，大幅减少原料过期报废成本；
2. 合规管控：完整留存生产日期、保质期、临期库存数据，满足食品行业进货台账监管要求；
3. 双重管控工具：支持精细化报表手动查询 + 首页自动弹窗提醒，仓管、采购同步监控效期风险；
4. 灵活适配门店：自定义最大保质期、临期预警天数、提醒人员，适配乳制品、酱料、面粉等不同原料管控标准。