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一. 功能概述
蛋糕生产记录模块，完整留存裱花间蛋糕全流程生产日志，用于订单追溯、裱花师绩效统计、门店生产复盘、问题订单核查。系统自动抓取订单从下单、分配、制作直至完工的全部时间节点，支持多维度筛选、汇总、导出数据。
二. 页面布局说明
菜单路径：【裱花看板】→【蛋糕生产记录】
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2.1 顶部筛选区域
- 快捷日期标签：今天 / 昨天 / 本周 / 上周 / 本月 / 上月 / 今年 / 近7天，一键快速选定统计周期
- 自定义日期区间：手动选择起止日期，支持跨日期查询历史生产数据
- 状态下拉筛选：不限 / 待分配 / 已分配 / 制作中 / 已打印 / 已完成，可单独筛选某一类订单状态
- 功能按钮
- 查询：执行筛选条件，刷新列表数据
- 重置：清空所有筛选条件，恢复默认
- 导出：将当前查询结果导出Excel文件，用于对账、绩效核算
2.2 数据标签页切换
- 生产明细：展示每一笔蛋糕订单单行明细，精确查看单条订单完整流程信息
- 按类别汇总：按照商品分类聚合统计订单数量，查看各类蛋糕产出占比
- 按生产人员汇总：按裱花制作人汇总订单数量，用于裱花师工作量绩效考核
2.3 生产明细列表字段说明
| 字段名称 | 字段说明 |
|---|---|
| 业务日期 | 订单下单业务日期 |
| 单据号 | 原始销售/预订订单编号 |
| 商品名称 | 蛋糕商品名称 |
| 商品分类 | 蛋糕所属商品分类（生日蛋糕、儿童乐园等） |
| 状态 | 订单当前裱花生产状态： 待分配：新订单，尚未指派裱花师 已分配：系统/主管已分配裱花师，未开始制作 制作中：裱花师点击【开始制作】，正在生产 已打印：已自动/手动打印裱花间制作单 已完成：裱花师点击完成，蛋糕制作完工 |
| 制作人 | 承接该订单的裱花师姓名 |
| 下单时间 | 顾客下单时间 |
| 开始制作 | 裱花师点击【开始制作】的时间点 |
| 完成时间 | 裱花师点击【完成】的完工时间 |
| 取货时间 | 客户预定取货/配送时间 |
| 挂单时间 | 订单执行挂单操作的时间 |
三. 基础操作指引
3.1 查询历史生产明细
- 选择统计周期：点击快捷日期标签，或手动选择起止日期
2.（可选）选择订单状态，筛选指定进度订单 - 点击【查询】加载数据
- 在【生产明细】标签查看每一条蛋糕订单完整生产轨迹
3.2 汇总统计工作量
- 查询出对应周期数据后，切换标签页
- 【按类别汇总】：统计各类蛋糕生产总量，分析热销款式
- 【按生产人员汇总】：统计每位裱花师周期内完成订单数量，核算绩效
3.3 导出报表
筛选出目标数据后，点击右上角【导出】，系统生成Excel文件。
导出数据可用于：月度裱花员工作量考核、门店蛋糕品类销售分析、客诉订单溯源存档。
四. 常见问题FAQ
Q1：找不到几天前的历史订单？
检查起止日期范围是否正确；快捷标签“本月”仅统计自然月，如需跨月数据，请手动设置自定义日期区间。
Q2：部分订单【制作人】一栏为空？
订单状态为【待分配】，还未分配裱花师；分配人员之后，制作人字段自动填充。
Q3：非蛋糕订单为什么不会出现在列表？
商品未在后台【商品分类】勾选【是否蛋糕类】，不会推送裱花间，因此不生成生产记录。