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智启烘焙新未来,数智赋能新征程 —— 安仕达2026上海烘焙展圆满回顾
2026年5月20日至23日，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）于上海虹桥国家会展中心圆满举办。本届展会以“创新无界・首发聚变・链接未来”为核心主题，展览面积达33万平方米，汇聚全球70多个国家及地区的2200余家优质企业，吸引近40万人次专业观众到场观展，是本年度全球焙烤行业极具规模与影响力的行业盛会。
深圳市安仕达管理软件有限公司（以下简称“安仕达”）携平板收银、纯SaaS后台、AI智能体、BI智能分析四大核心产品重磅亮相本次展会。凭借21年烘焙行业数字化深耕积淀，安仕达以成熟、创新的数智化成果助力行业转型升级，同时受邀出席行业AI专题论坛并发表主题分享，与全球行业同仁共探烘焙行业数智化转型新路径，圆满完成本次参展之旅。
一、深耕行业二十一载，铸就业内数字化优质品牌
安仕达创立于2006年，是国内专注烘焙行业数字化管理的资深企业，深耕烘焙领域21年。企业始终聚焦烘焙行业“前店后场+中央工厂+连锁门店”的核心经营业态，专注为各类烘焙企业提供全链路、一体化的数字化管理解决方案。
截至目前，安仕达服务门店数量已超20000家，全面覆盖单店、区域连锁、全国连锁、多工厂等多元经营模式。依托贴合业态的产品设计、稳定可靠的系统性能、完善周全的服务体系，安仕达在烘焙数字化赛道积累了良好的市场口碑与扎实的品牌实力。
作为烘焙行业数字化转型的积极践行者，安仕达始终紧跟全球技术革新趋势。从早期传统收银系统、进销存管理软件，到云计算、大数据、人工智能的深度融合落地，企业每一次产品迭代、技术升级，都紧密贴合行业痛点与客户实际经营需求。
针对烘焙行业普遍存在的“生产损耗高、库存管控难、会员复购低、决策依赖经验”等经营难题，安仕达搭建了覆盖“采购-生产-库存-门店销售-会员营销-财务核算-数据分析”的全链路数字化管理体系，有效打通总部、工厂、门店的数据孤岛，助力企业高效降本增效、实现科学经营决策。
本次上海烘焙展，是安仕达在“十五五”开局之年的重要行业亮相，也是企业AI+BI数智化战略成果的集中展示。依托展会创新赋能、产业链接的核心优势，安仕达以四大核心产品为载体，全方位呈现烘焙数智化管理前沿应用成果，助力行业从基础数字化向高阶数智化稳步升级。
二、四大核心产品惊艳亮相，破解行业数智化痛点
展会期间，安仕达展位人气持续高涨，来自全国各地及海外的烘焙品牌负责人、门店经营者、行业专家齐聚现场，沉浸式体验四大核心产品的创新功能与落地价值。安仕达专业团队通过产品实操演示、成功案例拆解、一对一专属咨询等形式，细致讲解产品如何适配烘焙业态、解决各类经营难题，收获了现场观众的高度认可与一致好评。
（一）平板收银：轻盈高效，适配全场景收银需求
针对烘焙门店“空间有限、品类繁多、称重场景多、操作流程繁琐”的行业痛点，安仕达打造轻量化平板收银解决方案，有效改善了传统收银设备体积大、灵活性不足、投入成本高的短板，为烘焙商户带来便携化、智能化、一体化的全新收银体验。
该产品搭载高清触控平板，机身轻薄小巧，不占用门店经营空间，可灵活布置在前台、吧台、称重区等各类位置，适配单店、连锁门店、快闪店等全经营场景。系统深度适配烘焙业态专属需求，支持移动收银、蛋糕预订、饼券核销、会员储值、智能营销及多渠道聚合支付等全场景功能，一键完成收银全流程操作，简单易上手，新手店员可快速熟练上岗。
同时，平板收银可与安仕达后台系统实时联动，销售数据、会员信息、库存动态自动同步更新，无需人工手动录入，有效规避数据延迟、错录、漏录等问题。针对门店高峰期排队拥堵难题，设备支持多台终端同步收银，大幅提升收银效率、缩短顾客等候时间，优化到店消费体验，助力门店提升客流转化率与会员复购率。
（二）纯SaaS后台：云端赋能，助力连锁规模化扩张
纯SaaS后台是安仕达基于前沿云计算技术打造的新一代云端管理系统，突破传统本地化部署模式的局限，凭借免安装、免维护、高弹性、高安全的核心优势，有效解决烘焙连锁企业“部署成本高、运维难度大、数据不同步、扩容受限”的经营痛点，为连锁品牌规模化、跨区域发展提供坚实的技术支撑。
相较于传统本地服务器系统，安仕达纯SaaS后台无需企业投入高额硬件采购、机房搭建、系统部署成本，通过浏览器即可随时随地登录使用，兼容电脑、平板、手机多端操作，助力管理者远程管控门店运营。系统采用云原生架构，支持多层级组织架构管理，可灵活适配单店、千家连锁、多工厂、多区域等不同规模的经营体系，实现全域商品、会员、库存、价格、促销活动的统一管控。
在数据安全层面，系统搭载阿里云服务器，支持数据实时备份、异地容灾、精细化权限管控，内置会员消费异常、库存短缺、系统异常登录等8大安全预警模块，有效规避数据丢失、信息泄露、内部管控漏洞等风险，保障企业经营数据安全合规。同时，系统支持全自动迭代更新，无需企业手动升级，持续优化功能体验、贴合行业发展趋势，大幅降低企业运维成本与技术门槛。
（三）AI智能体：智慧中枢，驱动运营决策智能化
AI智能体是安仕达深耕烘焙行业AI场景化应用的核心成果，也是本次展会的热门产品。作为适配烘焙全业态的“智慧经营大脑”，该产品依托安仕达近20年沉淀的海量烘焙行业数据，融合大模型算法，深度贴合烘焙各类业务场景，实现智能预测、智能分析、智能决策、智能执行的全链路智能化赋能。
针对烘焙行业“市场需求波动大、库存预判难、原料损耗率高”的核心痛点，AI智能体可整合历史销售数据、季节更迭、节假日节点、营销活动、市场动态等多维度数据，精准预判门店日销量、单品销量及原料需求量，自动生成科学的采购计划与生产排程，有效减少原料积压与缺货问题，可将行业常见的8%-12%原料损耗率优化至5%以下。
与此同时，AI智能体可实时监控门店全维度运营数据，自动识别销量下滑、库存积压、会员流失等异常经营状况，深度拆解问题成因，输出可落地的优化方案，替代传统依赖人工经验的粗放式判断模式。
在会员精细化运营方面，AI智能体可基于会员消费习惯、产品偏好、消费频次、客单价等数据，构建精准会员画像并完成自动分层分类，智能推送生日关怀、专属优惠券、沉睡会员唤醒等个性化营销方案，有效提升会员活跃度与品牌忠诚度。此外，产品支持本地化部署与深度定制，可根据企业经营规模、业态特点、发展规划搭建专属AI系统，全面适配小微单店到大型连锁品牌的差异化经营需求。
（四）BI智能分析：数据可视，赋能精细化科学管理
BI智能分析是安仕达专为烘焙企业量身打造的可视化数据分析平台，有效打通企业各业务板块的数据壁垒，整合分散在销售、生产、库存、会员、财务等板块的碎片化数据，通过可视化驾驶舱、多维度数据报表、智能预警提醒等功能，让抽象数据直观化、清晰化、实用化，助力管理者开展精细化、科学化经营决策。
平台覆盖烘焙企业全维度经营分析场景，涵盖门店利润、单品毛利、采购成本、营运环比、库存周转、会员复购、品类ABC分类、产品连带率等核心经营指标，可实时生成动态经营看板。管理者无需梳理复杂的Excel报表，即可直观掌握企业盈利优势、经营短板与增长空间。聚焦烘焙行业核心的成本管控需求，平台可精准核算单品生产成本、原料损耗、人工成本，自动生成专业化成本分析报表，助力企业优化成本结构，提升整体盈利空间。
同时，BI智能分析支持多维度数据钻取、自定义报表、数据导出等实用功能，管理者可按时间、门店、区域、产品品类等维度精准筛选数据，深度拆解经营细节、定位问题根源。通过单品销售数据分析，可快速区分热门产品与滞销产品，助力优化产品结构；通过会员复购数据分析，可精准锁定高价值客群，落地差异化运营策略，帮助企业告别经验化、主观化决策模式，以数据驱动高质量经营发展。
三、AI论坛专题分享，共探行业数智化新未来
展会同期，安仕达受邀出席2026上海烘焙展AI行业专题论坛。公司徐总监发表《智启烘焙新未来：AI+BI让营运和管理更智慧》主题演讲，与行业同仁深度探讨AI+BI技术在烘焙行业的融合应用、创新实践与未来趋势，分享安仕达在烘焙数智化领域的研发成果与落地经验，现场分享内容获得嘉宾们的高度认可与热烈反响。
演讲中，徐总监提到，当前烘焙行业正处于数字化向数智化转型的关键窗口期，传统经营模式普遍面临人工成本攀升、运营效率偏低、决策滞后、市场同质化竞争激烈等压力，而AI与BI技术的深度融合，将成为破解行业痛点、驱动产业迭代升级的核心动力。
依托近20年烘焙行业深耕经验，安仕达深度洞察行业特性与客户核心需求，凭借扎实的技术研发能力，率先实现AI大模型与BI数据分析技术的业态化融合，打造适配烘焙全场景的数智化解决方案，助力企业达成“运营智能化、管理精细化、决策科学化”的经营目标。
徐总监重点解读了AI智能体与BI智能分析的协同赋能价值：BI负责整合全域数据、可视化呈现经营状况，帮助企业“看懂数据、摸清现状”；AI负责深度拆解数据、智能预判趋势、输出决策方案，帮助企业“用好数据、创造价值”。二者相辅相成，构建起“数据采集-分析-决策-执行-优化”的完整经营闭环。
结合多个连锁烘焙品牌的落地案例，徐总监详细分享了AI+BI技术在生产排程、库存管控、会员精细化运营、成本优化、门店标准化管理等场景的实际应用效果，用真实落地数据，直观展现数智化转型为企业带来的效率提升、成本优化、利润增长等核心价值。
针对行业未来发展趋势，徐总监分析指出，烘焙行业数智化将呈现轻量化、场景化、智能化、一体化四大发展趋势，AI技术将从传统的工具应用，深度渗透至企业核心经营环节，逐步重构烘焙行业的经营逻辑与发展模式。未来，安仕达将持续深耕烘焙细分领域，加大AI、大数据、云计算等前沿技术研发投入，持续迭代优化产品与解决方案，携手行业同仁，以数智化创新助力行业高质量发展。
演讲结束后，现场观众积极互动提问，围绕AI智能体部署成本、数据安全保障、系统对接适配、落地实操案例等问题展开深度交流。徐总监逐一细致解答，分享一线实操经验与落地建议，进一步深化了行业对烘焙数智化转型的认知与信心，充分彰显了安仕达在烘焙数智化领域的专业积淀与技术实力。
四、展会成效丰硕，赋能行业共赢发展
为期四天的上海烘焙展圆满落幕，安仕达凭借前沿的数智化产品、贴合烘焙业态的专属解决方案、专业的技术团队与优质的现场服务，收获了丰硕的参展成果。本次参展不仅进一步提升了品牌在烘焙行业的知名度与影响力，也深度链接了新老客户，为后续市场拓展、技术赋能与深度合作筑牢了坚实基础。
在客户对接方面，安仕达展位累计接待超500家烘焙品牌客户，覆盖单店、区域连锁、全国连锁、中央工厂等全业态经营主体。多数客户表示，安仕达四大核心产品精准贴合烘焙行业经营痛点，AI+BI数智化解决方案兼具创新性与实用性，能够切实帮助企业破解经营难题、推进数智化转型，对后续合作充满期待。
在行业交流方面，安仕达与多家行业协会、同行伙伴、硬件合作厂商开展深度交流，围绕行业发展趋势、技术协同创新、产业资源共享等议题深入探讨，达成多项合作共识，进一步完善了安仕达烘焙数智化生态布局，助力行业协同发展、合作共赢。同时，通过本次AI论坛专题分享，安仕达进一步夯实了自身在烘焙数智化领域的专业地位，树立了专业、创新、可靠的品牌形象，为行业数智化升级注入全新动能。
在品牌发展方面，本次展会是安仕达落地AI+BI数智化战略的一次集中成果展示。四大核心产品的全面亮相，充分彰显了企业深耕细分赛道、坚持技术创新、专注产业赋能的品牌理念，进一步强化了市场对安仕达烘焙数智化优质品牌的认知，收获了众多行业关注与媒体报道，品牌综合影响力持续提升。
五、展望未来，持续创新赋能行业新征程
2026上海烘焙展的圆满落幕，既是安仕达深耕烘焙数智化领域、坚持技术创新的重要里程碑，也是企业持续赋能行业、携手客户共创未来的全新起点。当前，烘焙行业正处于产业升级与技术变革的关键阶段，数智化转型已成为行业高质量发展的主流趋势。
未来，安仕达将持续秉持“专注烘焙、技术创新、客户至上、合作共赢”的核心价值观，依托近20年行业深耕经验，紧跟前沿技术趋势与市场需求变化，持续加大AI、大数据、云计算、物联网等技术的研发投入，持续迭代优化平板收银、纯SaaS后台、AI智能体、BI智能分析四大核心产品，丰富产品功能与应用场景，提升产品稳定性与用户体验。
同时，企业将持续深化AI+BI技术的融合应用，打磨更贴合烘焙全业态的数智化解决方案，全面覆盖生产、库存、销售、会员、财务、决策等全业务链路，助力烘焙企业实现全流程数智化、标准化管理，切实帮助企业降本增效、夯实核心竞争力，实现长效可持续发展。
除此之外，安仕达将持续完善全周期服务体系，优化售前咨询、售中部署、售后培训与技术支持全链条服务，为客户提供全方位、一站式服务保障，确保产品高效落地、发挥实效，助力各类烘焙企业顺利完成数智化转型。
道阻且长，行则将至；行而不辍，未来可期。安仕达将以本次上海烘焙展为全新契机，坚守初心、砥砺深耕，持续深耕烘焙行业数智化领域，以创新技术、优质产品、专业服务，赋能更多烘焙企业完成数智化升级，与行业同仁携手同行，智启烘焙新未来，共创产业全新发展格局！
