BOM配方
工序级用料加九级嵌套配方，配方权限单独加密
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可选模块工厂与品质按签约范围开通
生产管理
MRP 算料、智能排产、车间无纸化接成一条链
适合产销失衡、车间进度靠喊的中央工厂
6项核心能力
23条功能要点
5个痛点逐条拆解
SVG界面示意
生产管理 界面示意
01
烘焙生产传统管理普遍难题
01生产计划凭经验
产销失衡严重 ：全渠道订单分散，人工汇总排产，极易出现产品积压报废或缺货断货问题。
02配方生产脱节，投料误差偏大
BOM配方与工单不联动，人工换算投料，半成品领用混乱，配料精准度低。
03车间进度不透明
订单错漏频发 ：依赖纸质单据流转，各工序进度无法实时管控，定制蛋糕易漏单错单，责任难以界定。
04损耗管控无依据
无法精准溯源 ：物料耗用、报废损耗无系统记录，仅靠月末盘点，无法定位损耗工序与对应工单。
05多生产模式割裂
成本核算失真 ：工厂与门店生产管控分离，生产、质检、财务数据脱节，人工核算成本误差大、效率低。
02
生产管理六大核心能力
01
01. MRP智能算料，自动生成产销计划
- 自动汇总门店要货、线上订单、蛋糕预定、安全库存等数据，形成精准需求池。
- 深度联动专属烘焙BOM，自动拆解成品、半成品、原料需求，适配工序级、批量配方。
- 自动抵扣库存、在制、在途数据，智能输出生产、采购建议，区分厂店生产任务。
- 支持人工干预、紧急插单改单，灵活适配节日大促、临时定制订单等场景。
02
02. 智能排产，工单全生命周期管控
- 支持多工厂、多产线、多班组智能排产，兼顾产能与交期，支持人工拖拽调整排程。
- 全覆盖半成品、成品、门店现烤、定制蛋糕四类工单，固化配方、工艺、损耗标准。
- 工单全流程状态追溯，从计划、下达、生产到入库全程留痕、可查可溯。
- 支持工单拆分、合并、中止，适配批量量产、小批量试产、个性化定制场景。
03
03. MES车间无纸化，可视化现场作业
- 智能配料看板指导标准化投料，扫码核对批次、自动计量，减少配料误差与错漏。
- 固化全工序SOP流程，工序交接线上确认，产量、良次品数据实时登记，责任到人。
- 裱花专属可视化看板，自动派工、实时更新进度，彻底解决定制蛋糕错漏单问题。
- 现场移动端一键报工，数据实时回写工单，告别纸质单据二次录入。
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04. 全流程物料闭环，损耗精准管控
- 依据工单BOM自动生成领料单，支持批量领料、按需领料，规范物料领用流程。
- 全覆盖补料、退料、尾料回收、边角料回库，实现生产物料循环利用。
- 不良品联动质检模块，支持返工、报废、隔离评审，报废数据自动扣库、归集成本。
- 所有物料耗用绑定工单与批次，每笔原料消耗有据可查，损耗可精准定位。
05
05. 质检联动批次，全链路食安合规追溯
- 工单联动来料、工序、成品全维度质检，合格产品方可入库，严控出品质量。
- 实现原料、生产、成品、销售双向批次追溯，快速定位问题源头与责任环节。
- 自动生成标准化生产、耗用台账，完全适配食品行业监管与验厂核查要求。
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06. 厂店协同赋能，自动业财成本核算
- 支持集团多工厂独立核算、总部统一管控，标准化配方工艺一键下发复用。
- 打通中央工厂量产与门店现烤模式，统一平台管控，实现厂店产销高效协同。
- 自动归集原料、损耗、工时、制造费用，精准核算单品、批次生产成本。
- 多维度生产报表可视化，精准定位损耗短板，为工艺优化、产能提升提供依据。
03
核心优势亮点
01. 烘焙原生架构，适配行业专属业态
深耕烘焙行业特性，适配半成品复用、批量烤盘生产、蛋糕定制、短保高损耗等场景。；深度联动安仕达王牌BOM，将工序级、批量化配方标准落地生产现场，实现品质统一。
02. 车间无纸化作业，降错提效
配料、报工、派工、质检全流程移动端线上作业，彻底告别纸质单据。；生产进度实时透明，有效规避投料错误、订单错漏问题，大幅提升生产效率。
03. 损耗可视可控，降低短保经营浪费
全流程物料损耗闭环管控，精准归集各工序、各工单损耗数据。；告别月末被动盘点查亏耗，可主动优化订货、配方与生产节奏，减少无效损耗。
04. 多模式协同，适配全规模连锁品牌
兼顾小型前店后厂与大型集团多工厂模式，适配不同规模烘焙品牌发展需求。；门店产销数据联动工厂计划，实现以销定产、产销协同，规避库存积压。
05. 全链路溯源，筑牢食安合规防线
构建原料到终端销售的完整批次链路，质量问题可快速溯源定位、精准排查。；合规台账自动生成，轻松应对食安监管、客户核查与品牌风控需求。
06. 业财深度打通，成本核算精准高效
生产业务数据自动转化为成本数据，无需人工Excel汇总核算。；精准输出工单、单品成本，为产品定价、门店盈利分析、经营决策提供数据支撑。
开通
这个模块怎么开、跟谁配
可选模块 · 生产管理
- 开通方式 按签约范围增购开通，可单点先上
- 数据依赖 沿用总部同一套商品、门店与客户档案，不另建资料
- 落地方式 项目经理负责制，实施顾问按烘焙业务口径培训与模拟切换
先把要解决的这一段说清楚，再决定开哪几个模块
模块开得越多不等于管得越细。先说清楚是订货乱、券对不上还是车间看不见，顾问会按你家门店数和业态给出最小可落地的组合。