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打开演示看板
免登录 · 一条链接直达 手机 / 平板 / 电脑自适应 数据实时取自 ERP

不用开机、不用等报表
每天一眼看清全店生意

「运营概况 · 时间段客单价」看板把安仕达烘焙ERP 里的零售、会员、时段、品类、分店数据，浓缩成一页可直接分享给管理层的可视化大屏。老板在高铁上、店长在后厨、督导在巡店路上，打开微信链接就能看。

立即查看在线演示 → 先看功能拆解
13+可视化分析模块
0 步无需安装、无需账号
T+0当日营业数据可查

演示为脱敏示意数据，实际看板按贵司权限范围取数。

为什么需要它

连锁烘焙的日常，卡在这三件事上

门店越多，"知道发生了什么"就越慢。传统报表要么在电脑客户端里、要么靠人工汇总发群，看到的永远是昨天的、局部的、需要再算一遍的数字。

数据要等人报

店长晚上手工统计、区域第二天汇总，老板问"今天怎么样"时没人答得上来。

看板直连 ERP 零售数据，当天营业当天可查，链接长期有效，随时刷新。

报表看不懂、看不全

几十列的明细表，看不出问题在哪；换个分店、换个时段就要重新导一次。

片区 / 分店 / 时间维度一键切换，图表自动联动，异常时段一眼定位。

只看总额，看不到结构

零售额涨了，但到底是月饼撑的、还是日常复购变好了？总额会骗人。

提供修正销售、会员贡献、时段结构、品类钻取四套口径，把增长拆开看。
在线体验

这一页看板，你可以直接点着玩

下面是按真实看板版式还原的交互示意（数据为虚拟演示数据）。切换时间维度、选择片区或分店，所有 KPI、图表与表格会同步重算——这正是实际看板的用法。

oa.mstarsoft.com:22351/shareDashboard/23446ea1…?type=NONE

零售概况

0万
客单数0
客单价¥0
目标达成率0%
含蛋糕、月饼等全部零售品类

修正零售（去蛋糕月饼）

0万
修正客单数0
修正客单价¥0
修正销售 = 去除蛋糕月饼后的销售，反映日常复购基本盘

会员贡献

0万
会员客单数0
会员客单价¥0
客单占比0%
业绩占比0%
会员客单价通常显著高于散客

储值与新会员

0人
充值0万
赠送0万
充值赠送率0%
线下 / 线上充值0 / 0
赠送率过高说明储值活动让利过度，需复核

时间段业绩百分比

点击表头可按列排序
时间段 销售折扣金额 销售折扣率 原值销售额 真实销售额 业绩占比

时间段统计图表

真实销售额 业绩占比

峰值时段：—， 占比 —。生产排班与人员排班建议按这条曲线来配。

日期 - 销售额 - 客单价

销售额 客单价

分店 - 销售额 - 客单价

按当前片区筛选

零售主要类别饼图

点击图例高亮

零售类别横条形图

单位：万元

零售额排行 · 物料

Top 10 单品

类别 × 星期 交叉表格

找"哪天卖什么"
类别名称类别ID周一周二周三周四周五周六周日

同一张表还能再叠加"时间段"维度，做成 时间段 × 物料类别 × 星期 三维交叉，用于排产与订货节奏。

▲ 版式还原自真实看板，数据为虚拟演示数据；实际系统内数据按登录权限与门店范围自动取数。

功能地图

一页看板里的 12 个分析视角

每个模块都对应一个具体的经营决策，而不是"多一张图看看"。

01

时间维度切换

昨天 / 今天 / 本周 / 本月 / 上月 / 自定义时间段六选一，无需重开报表。

解决：早会看昨天，周会看本周，月度复盘看上月。
02

片区 / 分店下钻

先按片区圈范围，再单点一家店，全部图表与 KPI 同步联动刷新。

解决：督导巡店前 30 秒摸清这家店的状态。
03

目标达成率

零售额与门店目标自动比对，达成率超标标绿、未达标标红。

解决：把"卖了多少"变成"离目标还差多少"。
04

修正销售口径

自动剔除蛋糕、月饼等节庆与定制类销售，得到日常基本盘。

解决：避免中秋把业绩"虚高"误判为经营改善。
05

会员贡献分析

会员零售额、会员客单数、客单占比与业绩占比四个指标同时给。

解决：判断会员储值与积分活动是否真的带来溢价。
06

储值与新会员

新会员数、充值额、赠送额、充值赠送率、线上线下充值拆分。

解决：控住赠送率，避免储值活动让利失控。
07

时段业绩表

逐小时的折扣金额、折扣率、原值销售额、真实销售额与业绩占比。

解决：折扣力度按时段校准，别在高峰段白送毛利。
08

时段柱线图

柱为销售额、线为业绩占比，全天客流节奏一目了然。

解决：排班、出炉计划、鲜度管理按曲线安排。
09

日期趋势分析

按日查看销售额与客单价走势，支持翻页回溯历史区间。

解决：识别周末效应、天气影响与活动衰减。
10

分店横向对比

同图比较各店销售额与客单价，快速定位强弱门店。

解决：把"哪家店拖后腿"从争论变成事实。
11

品类钻取与排行

类别饼图、类别横条图、物料销售额与销售数量双榜 Top 排行。

解决：决定新品上架、汰换与备料深度。
12

多维交叉表格

类别 × 星期、时间段 × 类别 × 星期交叉汇总，可排序可翻页。

解决：给中央工厂排产提供逐日逐时段依据。
使用场景

同一条链接，四类人看到四种价值

老板 / 总经理：一天 30 秒的晨会

不需要人汇报，也不用等助理整理表格。打开链接，本月零售额、达成率、会员占比全在首屏。

  • 先看目标达成率，判断整体节奏是否健康
  • 再看修正客单价，剔除节庆干扰看真实经营水位
  • 最后看会员业绩占比，判断私域沉淀是否有效
"以前问一句'这个月怎么样'要等半天，现在我自己手机上就翻到了。"

店长：知道自己差在哪、几点最忙

分店筛选只留自己这家店，目标达成、客单价、时段曲线立刻聚焦。

  • 用时段柱状图安排出炉批次与高峰排班，减少断货与报废
  • 用本店客单价 vs 片区均值找连带销售差距
  • 用物料排行确认主推单品是否真卖得动
"高峰在 17:00-18:00，那之前必须补完现烤，这是看板告诉我的。"

区域督导：巡店路上完成功课

切到自己片区，分店对比图直接排序，异常门店自动浮上来。

  • 进店前 1 分钟看完该店近 14 天销售额与客单价趋势
  • 对比同片区门店，锁定折扣率异常的时段与门店
  • 巡店记录直接引用看板截图，沟通有据可依
"一家店一家店问'最近怎么样'，不如自己先看数据再带着问题去。"

营运 & 商品企划：把增长拆开看

品类饼图、类别横条图、日期 × 类别趋势与多维交叉表，是新品与汰换的决策依据。

  • 用类别 × 星期交叉表安排周度主题促销与备货
  • 用日期 × 类别趋势评估新品上市后的真实爬坡曲线
  • 用销售折扣率按时段复盘促销毛利损失
"新品到底行不行，看两周的类别趋势就够了，不用凭感觉。"
烘焙门店店长使用平板查看运营看板
口径说明

这几个指标，先统一说法再看数

帮助网站最常被人问的就是"这个数怎么算的"。下面把看板里所有指标的取数口径写清楚，避免管理层、店长和财务各说一套。

指标口径定义怎么用
零售额所选范围内全部零售单据的销售金额合计，含蛋糕、月饼等节庆与定制类商品。看总体规模与目标进度，不用于判断日常经营质量。
客单数有效零售小票数（一次结账计 1 单），退货冲减。反映到店客流转化量，与门店排班强相关。
客单价零售额 ÷ 客单数。衡量连带销售能力，是店长最该盯的效率指标。
目标达成率零售额 ÷ 该范围在 ERP 中设置的期间销售目标。≥100% 显示绿色，未达标显示红色；目标需在 ERP 目标管理中先维护。
修正零售额 / 修正客单价修正销售 = 去除蛋糕月饼后的销售。剔除高单价、强节庆属性的蛋糕与月饼类目后重新汇总。看基本盘：日常面包西点的复购是否真的在涨。
会员零售额 / 会员客单价结账时识别到会员卡（刷卡、扫码、手机号）的那部分销售及其客单价。与散客对比，衡量会员溢价。
客单占比 / 业绩占比会员客单数 ÷ 总客单数；会员零售额 ÷ 总零售额。业绩占比高于客单占比，说明会员单客价值更高。
充值 / 赠送 / 充值赠送率储值实收金额、赠送到账金额；充值赠送率 = 赠送 ÷ 充值。赠送率是储值活动的让利成本上限，建议设阈值预警。
原值销售额未打折前的商品标价金额合计（销售数量 × 标准售价）。与真实销售额对比得到折扣损失。
销售折扣金额原值销售额 − 真实销售额，含会员价、促销、券、手工改价。定位"毛利去哪了"，按时段看更准。
销售折扣率真实销售额 ÷ 原值销售额，数值越低折扣越狠。高峰时段折扣率偏低通常意味着促销打在了本来就会成交的客群上。
真实销售额实际收款口径的销售额（含折扣后），与 POS 流水一致。财务对账与业绩排名以此为准。
业绩占比（时段）该时段真实销售额 ÷ 全天真实销售额合计。排班、出炉计划、配送批次的时间依据。
怎么用起来

三步把看板发到管理群

不需要给每个人开 ERP 账号，也不需要安装 App。

1

在 ERP 里维护基础数据

看板取数依赖系统里已有的档案，配好即可自动出图。

  • 门店与片区归属关系
  • 商品类别（需能识别蛋糕、月饼类目）
  • 期间销售目标（用于达成率）
  • POS 零售单据正常上传
2

选择看板并生成分享链接

在报表中心打开「运营概况 - 时间段客单价」，点击分享，系统生成一条唯一链接。

  • 可指定可见范围：全部片区或指定片区 / 门店
  • 可设置有效期与访问次数上限
  • 随时可停用，停用后链接立即失效
3

发到微信，点开即看

链接可直接发群、发个人、存为浏览器书签或手机桌面快捷方式。

  • 手机端自动单列排版，无需缩放
  • 筛选器、图表交互在手机端同样可用
  • 数据按链接设定范围实时取数

免登录 ≠ 无边界

链接地址中的 type=NONE 表示只读分享模式：查看者看不到任何菜单与操作按钮，只能看被授权范围内的图表。

数据范围在生成时就锁死

分享链接绑定的是生成时的组织范围，不会因为换人打开而扩大，也不怕链接被转发到公司外。

随时可回收

在 ERP 分享管理里一键停用，历史链接立即失效；也可按需重新生成新链接。

实际界面

看板真实长这样

以下为同一看板在浏览器中的实际渲染效果（示意数据），从概览到下钻、从图表到交叉表，滚动即达。

运营概况看板首屏：筛选器、KPI 卡片、时段业绩表与时段柱线图

首屏：概览 + 时段

筛选器常驻顶部，四组 KPI 卡片并列，下方紧接时间段业绩表与时段柱线图。

运营概况看板图表区：类别饼图、分店销售额客单价对比、物料排行与日期趋势

中段：对比与排行

类别饼图、分店销售额与客单价对比、按分店日期趋势、物料销售排行同屏可查。

运营概况看板交叉分析区：日期类别趋势图与类别星期交叉表格

尾段：趋势与交叉

日期 × 类别趋势图与类别 × 星期、时间段 × 类别 × 星期交叉表，支撑排产决策。

常见问题

你大概率会问的 8 个问题

看板取数直接来自 ERP 的零售与会员业务数据，POS 单据上传后即可反映。当天营业数据在门店正常营业过程中持续累积，"今天"维度看到的就是实时进度，因此通常比"本月"少很多。

可以。这正是分享链接的用途：生成一条免登录只读链接，对方在手机或电脑浏览器直接打开即可，不需要安装任何软件，也不需要账号密码。

不会。链接在生成时就绑定了可见的组织范围（全部片区、指定片区或指定门店），查看者无法通过筛选器越权看到范围外的数据，也看不到任何菜单与操作入口。

看板为响应式布局，手机端会把多列模块自动改为单列纵向排列，图表按屏宽重绘。表格类模块支持横向滑动，图表区支持翻页浏览更多系列。

蛋糕与月饼属于高单价、强节庆、常带预订属性的品类，会让总额和客单价在特定节点大幅波动。剔除后得到的"修正销售"更能反映门店日常复购的真实水平，便于做同期对比。

请先在 ERP 的目标管理中为该门店 / 片区维护对应期间的销售目标。未维护目标时达成率无分母，会显示为空或"-"，其余指标不受影响。

可以。分店筛选定位到单店，时间段业绩表按时段列出折扣、原值、真实销售额与占比，且支持按任意列排序；类别 × 星期 × 时间段的三维交叉表可进一步下钻。

看板属于安仕达烘焙ERP 报表分析体系的内置能力，具体开放范围随所购模块与门店数而定。建议联系顾问按你的门店规模确认配置方案，并索取基于你真实数据结构的演示。

让你的下一个经营会议，
从同一块屏幕开始

安仕达烘焙ERP 面向连锁烘焙企业提供前台零售、会员储值、中央工厂生产、采购库存、配送到店与财务结算的一体化管理。这条看板，只是它把数据交到你手里的一种方式。

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