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免登录 · 一条链接直达 手机 / 平板 / 电脑自适应 销售额与毛利同屏

卖得多不等于赚得多
每个渠道到底赚多少,一页看清

「运营概况 · 销售渠道」看板把安仕达烘焙ERP 里分散在门店 POS、外卖平台、微信商城、企业团餐、预订自提、团购券各条线上的销售与成本,汇总成渠道结构、渠道趋势、渠道毛利、渠道×物料、渠道×类别五套视图。老板、渠道运营和财务,看的不再是三张不同的表。

10渠道与毛利分析模块
0 步无需安装、无需账号
T+0当日各渠道可查

演示为脱敏示意数据,实际看板按贵司权限范围与真实渠道档案取数。

为什么需要它

渠道一多,三个部门三套算法

门店、外卖、商城、团餐、团购券……每个渠道各有一套后台,各有一份报表。合到一起时,"卖了多少"和"赚了多少"往往对不上,最后开会只能各说各话。

只看总额,不知道钱从哪来

零售额涨了 12%,是新渠道拉动的,还是老渠道本来就该这么多?没有结构,就没法判断动作有没有效。

渠道饼图 + 渠道销售额趋势图,把每一天的增长拆到具体渠道头上,占比变化自动可见。

单量涨了,毛利却掉了

外卖和团购看着热闹,扣点、配送补贴、券成本一叠加,很多单其实是亏的,但要等月底对账才发现。

渠道毛利汇总表与销售额 × 毛利率散点图,把"高销量低毛利"的渠道直接圈在左下象限。

同一个数,三个部门三个说法

运营按平台后台口径,财务按实收口径,店长按 POS 口径,谁都对,但凑不到一起。

全部指标统一取自 ERP 单据,口径写在页面上,含扣点与不含扣点两版毛利率并列展示。
在线体验

这一页看板,你可以直接点着玩

下面是按真实看板版式还原的交互示意(数据为虚拟演示数据)。切换时间维度、选择片区 / 销售渠道 / 分店,饼图、趋势、散点、词云与所有表格会同步重算——这正是实际看板的用法。

oa.mstarsoft.com:22351/shareDashboard/f3a24856a…?type=NONE

全渠道零售额

0万
可见渠道数0 个
日均零售额0万
目标达成率0%
含全部已定义销售渠道,与 ERP 零售单据一致

渠道结构

0%
第一大渠道—
线上渠道合计0%
外卖 + 团购0%
第一大渠道金额0万
线上合计 = 外卖 + 商城 + 团购 + 卡券,衡量私域与平台依赖度

毛利与毛利率

0万
综合毛利率0%
扣点后毛利率0%
毛利率最高渠道—
毛利率最低渠道—
扣点 = 平台佣金 + 配送补贴等渠道费用,按结算单据计入

渠道效率

¥0
总单量0
渠道费用合计0万
单均渠道费用¥0
最高客单价渠道—
客单价 = 销售额 ÷ 单量,跨渠道对比前先确认单量口径一致

零售渠道汇总饼图

点击扇区或图例只看该渠道

—

零售渠道销售额趋势图

堆叠柱:单位 万元

—

毛利和毛利率趋势

毛利额 毛利率 扣点后毛利率

零售-渠道-散点图

点大小 = 单量,点击选中该渠道
右上:量高、利率高值得加投入,重点保供与排产
左上:量低、利率高可推广,用组合与陈列放大
右下:量高、利率低先谈费率与定价,再谈增长
左下:量低、利率低考虑收缩或并入其他渠道

零售-渠道-物料-词云

字号 = 该物料销售额

零售-渠道-物料-汇总表格

全部物料
物料名称 销售渠道 销售数量 销售额 毛利额 毛利率

词云与表格同源:在词云里点一个物料,表格即定位到它在各渠道的表现。

日期-毛利毛利率趋势_查类别

零售-类别-饼图

点击图例联动下方类别毛利表

类别毛利汇总表格

点击行查该类别趋势
类别 销售额 毛利额 毛利率(扣点后) 业绩占比

类别与渠道是同一批单据的两种拆分:此处毛利率已按各渠道扣点分摊,合计与右侧渠道表的"扣点后毛利率"同口径。

渠道毛利汇总表格

随渠道筛选联动 · 点击表头排序 / 点击行切换渠道
销售渠道 销售额 毛利额 毛利率 渠道费用 扣点后毛利率 占比

▲ 版式还原自真实看板,数据为虚拟演示数据;实际系统内数据按登录权限与门店范围自动取数。

功能地图

一页看板里的 10 个分析视角

每个模块都对应一个具体的渠道决策,而不是"多一张图看看"。模块名称与实际看板中的图表标题一一对应。

01

时间维度切换

昨天 / 今天 / 本周 / 本月 / 上月 / 自定义时间段六选一,切换后全部图表同步重算。

解决:早会看昨天,周复盘看本周,月度经营会看上月,不用重开报表。
02

片区 / 渠道 / 分店三级筛选

先按片区圈范围,再按销售渠道或单店聚焦,三个条件可叠加使用。

解决:把"全公司外卖做得怎么样"缩小到"华南片区门店外卖做得怎么样"。
03

零售渠道汇总饼图

各渠道销售额占比一屏定位,点扇区或图例即可单独查看该渠道的金额与毛利率。

解决:渠道结构是否过度依赖单一平台,一眼就有结论。
04

零售渠道销售额趋势图

按日 / 按小时堆叠展示各渠道销售额,可勾选只看其中几个渠道的曲线。

解决:活动上线后哪条渠道真的起量、哪条只是把老客换了个入口。
05

渠道 × 物料词云

销售额越大的物料字号越大,颜色区分品类,支持点击下钻到该物料的分渠道明细。

解决:3 秒看清"这个渠道到底靠什么在卖"。
06

渠道 × 物料汇总表

物料、主销渠道、销售数量、销售额、毛利额、毛利率六列同表,支持按任意列排序。

解决:找出"卖得多但不赚钱"的单品,决定调价、换规格还是下架。
07

毛利和毛利率趋势

柱为毛利额,双线分别为毛利率与扣点后毛利率,逐日跟踪毛利水位。

解决:销售额没跌但毛利率连跌一周时,提前一周发现。
08

零售-渠道-散点图

横轴销售额、纵轴毛利率、气泡大小为单量,以均值线划出四象限。

解决:把"该给哪个渠道加预算"从讨论变成看图说话。
09

类别视角:趋势 + 饼图

日期 × 类别毛利毛利率趋势(可指定类别查询)配合零售类别饼图,看结构也看走势。

解决:节庆品、现烤、蛋糕各自的毛利贡献是否被渠道活动稀释。
10

两张毛利汇总表

渠道毛利汇总表格与类别毛利汇总表格,含毛利额、毛利率、渠道费用、扣点后毛利率与占比。

解决:经营会现场对数,财务与运营用同一张表说话。
使用场景

同一条链接,四类人看到四种价值

老板 / 总经理:先看结构,再看毛利

不看单渠道的热闹,只看两件事:钱从哪条渠道来,来之后还剩多少毛利。

  • 先看渠道饼图,判断结构是否过度依赖某个平台
  • 再看毛利率双线,扣点后那条线才是真赚的钱
  • 最后用散点图四象限决定下季度预算往哪投
"外卖单量涨了我不担心,我看的是扣点后毛利率有没有跟着涨。"

渠道运营:活动效果当天就知道

把渠道筛选切到自己负责的那条线,趋势图、词云与物料表立刻聚焦。

  • 用渠道销售额趋势对比活动前后 7 天的日增量与衰减
  • 用渠道 × 物料词云确认活动带动的是引流品还是利润品
  • 用渠道费用与扣点后毛利率给平台费率谈判准备数据
"以前要运营报表得等财务月底出,现在我自己当天就能拉出来。"

财务 / 成本会计:口径统一,不用二次对账

所有金额取自 ERP 零售与结算单据,毛利与渠道费用的算法直接写在页面上。

  • 渠道毛利汇总表格按渠道给出毛利额与毛利率,可直接与损益表核对
  • 渠道费用单列,佣金、配送补贴、券成本不再混进销售折扣
  • 切换"时间段"即可按月 / 按季出渠道毛利区间汇总
"最怕各部门拿不同口径的数字开会,现在大家看同一张表。"

店长 / 区域督导:接单能力也要看毛利

分店筛选定位到单店,看这家店的生意里各渠道各占多少、赚不赚钱。

  • 用本店渠道结构 vs 片区均值判断线上渗透是否到位
  • 用低毛利渠道占比控制外卖爆单时段的出餐与人力成本
  • 用物料排行确认平台主推单品在门店端是否真的跑得动
"高峰期到底该不该接外卖单,看这家店的渠道毛利率就知道了。"
门店人员用平板查看渠道销售看板
口径说明

渠道的数,先把口径统一再看

帮助网站最常被人问的就是"这个数怎么算的、为什么和平台后台不一样"。下面把看板里所有指标的取数口径写清楚,避免运营、店长和财务各说一套。

指标口径定义怎么用
销售渠道取自 ERP 渠道档案,与 POS 结算方式、平台订单来源一一映射,例如到店零售、外卖平台、微信商城、企业团餐、预订自提、团购券、礼品卡。新增渠道只需在档案里维护并映射结算方式,看板自动出现该渠道。
渠道归属规则一笔销售按成交时使用的结算渠道归属,不重复计入。跨渠道场景(线上下单、到店自提)归下单渠道,履约门店另行统计。与平台后台数据对不上时,先确认这条规则,通常差异来自退货与归属口径。
销售额所选范围内该渠道的实际成交金额合计(含折扣后),退货与部分退款冲减。规模与占比分析用此项,与 POS 流水一致。
销售数量该渠道售出的物料基本单位数量合计,按物料档案单位统计。与销售额一起看,判断是量涨还是价涨。
毛利额毛利额 = 销售额 − 销售成本,成本按物料档案的出库成本计算。衡量渠道真实贡献的核心指标,优先于销售额排序。
毛利率毛利率 = 毛利额 ÷ 销售额,未扣减平台费用。用于横向比较商品结构,不用于评价渠道盈亏。
渠道费用(扣点)该渠道发生的平台佣金、技术服务费、配送补贴、券核销成本等,按结算单据归集到渠道与期间。谈判费率、设置活动毛利底线时以此为依据。
扣点后毛利率(毛利额 − 渠道费用)÷ 销售额。这是渠道真正留下的钱。渠道预算分配、活动是否续办的判断标准;明显低于自有渠道时需预警。
客单价 / 单量单量 = 该渠道有效订单数;客单价 = 销售额 ÷ 单量。外卖与到店客单价差异大,跨渠道对比前先确认单量口径一致。
业绩占比该渠道(或类别)销售额 ÷ 当前筛选范围内的销售额合计。占比变化趋势比绝对值更能说明结构迁移。
物料 / 类别物料为商品档案最小销售单位;类别为物料档案的品类归属,可按企业实际分类体系配置。词云与汇总表按物料,饼图与类别表按类别,两者可互相下钻。
目标达成率零售额 ÷ 该范围在 ERP 中设置的期间销售目标。≥100% 显示绿色,未达标显示红色;目标未维护时该项为空。
怎么用起来

三步把渠道看板发到管理群

不需要给每个人开 ERP 账号,也不需要安装 App。渠道数据能不能出得来,取决于第一步的基础档案。

1

在 ERP 里维护渠道与成本档案

看板取数依赖系统里已有的档案,配好即可自动出图。

  • 销售渠道档案,并与 POS 结算方式 / 平台订单来源建立映射
  • 门店与片区归属关系
  • 物料成本价与类别归属(毛利计算依据)
  • 平台佣金、配送补贴等渠道费用的入账方式
2

选择看板并生成分享链接

在报表中心打开「运营概况 - 销售渠道」,点击分享,系统生成一条唯一链接。

  • 可指定可见范围:全部片区 / 指定片区 / 指定门店 / 指定渠道
  • 可设置有效期与访问次数上限
  • 随时可停用,停用后链接立即失效
3

发到微信,点开即看

链接可直接发群、发个人、存为浏览器书签或手机桌面快捷方式。

  • 手机端自动单列排版,无需缩放
  • 筛选器、图表交互在手机端同样可用
  • 数据按链接设定范围实时取数

免登录 ≠ 无边界

链接地址中的 type=NONE 表示只读分享模式:查看者看不到任何菜单与操作按钮,只能看被授权范围内的图表。

毛利数据可以更严格

如果只想让部分人看到毛利与费用列,可在生成链接时选择隐藏毛利类模块,或按片区分别生成不同链接。

随时可回收

在 ERP 分享管理里一键停用,历史链接立即失效;也可按需重新生成新链接。

多端查看

同一块屏幕,办公室、门店和路上都能用

看板为响应式布局,不区分客户端:电脑看全貌,平板看单店,手机看结论。以下三种场景是实际客户用得最多的。

门店人员在货架前用平板查看渠道销售看板

门店 · 平板

店长在卖场用平板切到自己门店,渠道饼图与物料排行同屏,接单前先确认这家店哪个渠道最赚钱。

运营人员用平板翻阅渠道趋势图表

巡店 / 通勤 · 平板与手机

多列模块自动改为单列纵向排列,表格支持横向滑动,筛选器与图表交互完整保留。

负责人用手机在微信里打开看板链接

经营会 · 手机与投屏

微信里点开即看,投到大屏就是会议材料;数据实时取自 ERP,会议中途刷新仍是最新。

常见问题

你大概率会问的 8 个问题

差异通常来自三处:一是退货与部分退款,看板按实际成交净额统计,平台后台常按下单额展示;二是归属时点,跨日结算的订单看板按营业日期归属;三是费用口径,平台后台展示的"收入"往往已扣佣金,而看板把销售额与渠道费用分列。确认这三点后,两边可以逐日核对。

可以。渠道不是写死的:在 ERP 渠道档案里新增一条,并把对应的 POS 结算方式或平台订单来源映射过去,看板下一次刷新就会出现这个渠道,饼图、趋势、散点与汇总表自动纳入统计。

看板把两者分开呈现:毛利率只扣商品销售成本,扣点后毛利率再扣减渠道费用。这样既能横向比较商品结构,也能评价渠道本身是否盈利。是否把配送补贴计入渠道费用,可按贵司财务规则配置。

说明该渠道当期毛利额小于渠道费用,常见于新渠道冷启动、大额券补贴或费率偏高的团购活动。看板会把负值标红,建议结合散点图判断它是"量大利薄"还是"量小利薄",再决定是谈费率、调定价还是收缩。

可以。这正是分享链接的用途:生成一条免登录只读链接,对方在手机或电脑浏览器直接打开即可,不需要安装任何软件,也不需要账号密码。

不会。链接在生成时就绑定了可见的组织范围与渠道范围,查看者无法通过筛选器越权看到范围外的数据,也看不到任何菜单与操作入口;随时可停用。

词云按销售额取头部物料,字号即金额权重,且会跟随当前筛选(时间、片区、渠道、分店)变化。需要精确数字时看右侧汇总表,可点词云中的物料直接定位,也可按销售额、毛利率等任意列排序。

看板属于安仕达烘焙ERP 报表分析体系的内置能力,具体开放范围随所购模块与门店数而定。建议联系顾问按你的门店规模与渠道结构确认配置方案,并索取基于你真实数据结构的演示。

下一次渠道预算会,
让数字先说话

安仕达烘焙ERP 面向连锁烘焙企业提供前台零售、会员储值、中央工厂生产、采购库存、配送到店与财务结算的一体化管理。这条渠道看板,只是它把数据交到你手里的一种方式。

  • 多渠道销售与费用归集
  • 渠道毛利与扣点后口径
  • 连锁门店 / 中央工厂一体化
  • 经营数据看板与免登录分享
烘焙企业负责人用手机查看渠道经营数据看板
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