涨的是营业额，还是被吃掉毛利
一屏四个环比先给答案

不是。看板用的是经营毛利 = (营业额 − 标准成本) ÷ 营业额，成本按物料配方与生产单件标准成本取，不含人工、房租、水电、配送费等期间费用，也不含标准成本与实际成本的差异调整。财务侧毛利通常是扣减实际成本与各项费用后的结果，两者本来就不等。看板适合看趋势与门店之间的相对差异，绝对金额仍以财务报表为准。

这是本页最典型也最该讨论的组合，含义是"增长是用毛利换来的"。继续下钻三步：看渠道饼图是否高扣点的外卖占比上升；看类别饼图是否低毛利品类（如代售、饮品）占比变大；看两张分店表格，是普遍下滑还是个别门店靠折扣冲量。多数情况下原因就落在这三处之一。

指紧邻的同长度周期：昨天对前天、本周对上周、本月对上月、自定义时间段对紧邻的上一段等长区间。"今天"这个维度对比的是昨天同一时点为止的累计数，因此当日还没结束时波动会显得很大，建议只作为进度参考。

两者并不矛盾。常见的三种情况：鲜度报废与订货偏高导致退单增加；促销带来冲动购买、退单同步上升；门店收银错单冲正在系统里以退货形式记录。看板只负责把规模和变化摆出来，定性要看分店表格里是普遍上涨还是个别门店异常。

按当前筛选范围内的营业额排名，取头部与尾部若干名，两张表的字段完全一致。需要注意排名是范围内的结果：只筛选某个片区时，头部与尾部是在这个片区内部比较，不能与全集团名次直接对照。另外营业额排名不等于经营质量排名，判断门店要看同行的客单价与毛利率。

建议固定三个：日会用昨天（完整且可核对），周会用本周对上周，月度复盘用本月对上月。"时间段"留给专项分析，比如一次活动结束后自选起止日期回看。不要在会上临时切口径，四个环比只有在同一时间维度下才互相成立。

可以。生成一条免登录只读链接，对方在手机或电脑浏览器直接打开即可。链接在生成时绑定了可见的组织范围（全部片区、指定片区或指定门店），查看者无法通过筛选器越权，也看不到任何菜单与操作入口；随时可在分享管理里一键停用。

看板属于安仕达烘焙ERP 报表分析体系的内置能力，具体开放范围随所购模块与门店数而定。建议联系顾问按你的门店规模确认配置方案，并索取基于你真实数据结构的演示。