「运营概况 · 销售渠道」看板把安仕达烘焙ERP 里分散在门店 POS、外卖平台、微信商城、企业团餐、预订自提、团购券各条线上的销售与成本,汇总成渠道结构、渠道趋势、渠道毛利、渠道×物料、渠道×类别五套视图。老板、渠道运营和财务,看的不再是三张不同的表。
演示为脱敏示意数据,实际看板按贵司权限范围与真实渠道档案取数。
门店、外卖、商城、团餐、团购券……每个渠道各有一套后台,各有一份报表。合到一起时,"卖了多少"和"赚了多少"往往对不上,最后开会只能各说各话。
零售额涨了 12%,是新渠道拉动的,还是老渠道本来就该这么多?没有结构,就没法判断动作有没有效。
外卖和团购看着热闹,扣点、配送补贴、券成本一叠加,很多单其实是亏的,但要等月底对账才发现。
运营按平台后台口径,财务按实收口径,店长按 POS 口径,谁都对,但凑不到一起。
下面是按真实看板版式还原的交互示意(数据为虚拟演示数据)。切换时间维度、选择片区 / 销售渠道 / 分店,饼图、趋势、散点、词云与所有表格会同步重算——这正是实际看板的用法。
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| 物料名称 | 销售渠道 | 销售数量 | 销售额 | 毛利额 | 毛利率 |
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词云与表格同源:在词云里点一个物料,表格即定位到它在各渠道的表现。
| 类别 | 销售额 | 毛利额 | 毛利率(扣点后) | 业绩占比 |
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类别与渠道是同一批单据的两种拆分:此处毛利率已按各渠道扣点分摊,合计与右侧渠道表的"扣点后毛利率"同口径。
| 销售渠道 | 销售额 | 毛利额 | 毛利率 | 渠道费用 | 扣点后毛利率 | 占比 |
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▲ 版式还原自真实看板,数据为虚拟演示数据;实际系统内数据按登录权限与门店范围自动取数。
每个模块都对应一个具体的渠道决策,而不是"多一张图看看"。模块名称与实际看板中的图表标题一一对应。
昨天 / 今天 / 本周 / 本月 / 上月 / 自定义时间段六选一,切换后全部图表同步重算。
先按片区圈范围,再按销售渠道或单店聚焦,三个条件可叠加使用。
各渠道销售额占比一屏定位,点扇区或图例即可单独查看该渠道的金额与毛利率。
按日 / 按小时堆叠展示各渠道销售额,可勾选只看其中几个渠道的曲线。
销售额越大的物料字号越大,颜色区分品类,支持点击下钻到该物料的分渠道明细。
物料、主销渠道、销售数量、销售额、毛利额、毛利率六列同表,支持按任意列排序。
柱为毛利额,双线分别为毛利率与扣点后毛利率,逐日跟踪毛利水位。
横轴销售额、纵轴毛利率、气泡大小为单量,以均值线划出四象限。
日期 × 类别毛利毛利率趋势(可指定类别查询)配合零售类别饼图,看结构也看走势。
渠道毛利汇总表格与类别毛利汇总表格,含毛利额、毛利率、渠道费用、扣点后毛利率与占比。
不看单渠道的热闹,只看两件事:钱从哪条渠道来,来之后还剩多少毛利。
把渠道筛选切到自己负责的那条线,趋势图、词云与物料表立刻聚焦。
所有金额取自 ERP 零售与结算单据,毛利与渠道费用的算法直接写在页面上。
分店筛选定位到单店,看这家店的生意里各渠道各占多少、赚不赚钱。

帮助网站最常被人问的就是"这个数怎么算的、为什么和平台后台不一样"。下面把看板里所有指标的取数口径写清楚,避免运营、店长和财务各说一套。
| 指标 | 口径定义 | 怎么用 |
|---|---|---|
| 销售渠道 | 取自 ERP 渠道档案,与 POS 结算方式、平台订单来源一一映射,例如到店零售、外卖平台、微信商城、企业团餐、预订自提、团购券、礼品卡。 | 新增渠道只需在档案里维护并映射结算方式,看板自动出现该渠道。 |
| 渠道归属规则 | 一笔销售按成交时使用的结算渠道归属,不重复计入。跨渠道场景(线上下单、到店自提)归下单渠道,履约门店另行统计。 | 与平台后台数据对不上时,先确认这条规则,通常差异来自退货与归属口径。 |
| 销售额 | 所选范围内该渠道的实际成交金额合计(含折扣后),退货与部分退款冲减。 | 规模与占比分析用此项,与 POS 流水一致。 |
| 销售数量 | 该渠道售出的物料基本单位数量合计,按物料档案单位统计。 | 与销售额一起看,判断是量涨还是价涨。 |
| 毛利额 | 毛利额 = 销售额 − 销售成本,成本按物料档案的出库成本计算。 | 衡量渠道真实贡献的核心指标,优先于销售额排序。 |
| 毛利率 | 毛利率 = 毛利额 ÷ 销售额,未扣减平台费用。 | 用于横向比较商品结构,不用于评价渠道盈亏。 |
| 渠道费用(扣点) | 该渠道发生的平台佣金、技术服务费、配送补贴、券核销成本等,按结算单据归集到渠道与期间。 | 谈判费率、设置活动毛利底线时以此为依据。 |
| 扣点后毛利率 | (毛利额 − 渠道费用)÷ 销售额。这是渠道真正留下的钱。 | 渠道预算分配、活动是否续办的判断标准;明显低于自有渠道时需预警。 |
| 客单价 / 单量 | 单量 = 该渠道有效订单数;客单价 = 销售额 ÷ 单量。 | 外卖与到店客单价差异大,跨渠道对比前先确认单量口径一致。 |
| 业绩占比 | 该渠道(或类别)销售额 ÷ 当前筛选范围内的销售额合计。 | 占比变化趋势比绝对值更能说明结构迁移。 |
| 物料 / 类别 | 物料为商品档案最小销售单位;类别为物料档案的品类归属,可按企业实际分类体系配置。 | 词云与汇总表按物料,饼图与类别表按类别,两者可互相下钻。 |
| 目标达成率 | 零售额 ÷ 该范围在 ERP 中设置的期间销售目标。 | ≥100% 显示绿色,未达标显示红色;目标未维护时该项为空。 |
不需要给每个人开 ERP 账号,也不需要安装 App。渠道数据能不能出得来,取决于第一步的基础档案。
看板取数依赖系统里已有的档案,配好即可自动出图。
在报表中心打开「运营概况 - 销售渠道」,点击分享,系统生成一条唯一链接。
链接可直接发群、发个人、存为浏览器书签或手机桌面快捷方式。
链接地址中的 type=NONE 表示只读分享模式:查看者看不到任何菜单与操作按钮,只能看被授权范围内的图表。
如果只想让部分人看到毛利与费用列,可在生成链接时选择隐藏毛利类模块,或按片区分别生成不同链接。
在 ERP 分享管理里一键停用,历史链接立即失效;也可按需重新生成新链接。
看板为响应式布局,不区分客户端:电脑看全貌,平板看单店,手机看结论。以下三种场景是实际客户用得最多的。

店长在卖场用平板切到自己门店,渠道饼图与物料排行同屏,接单前先确认这家店哪个渠道最赚钱。

多列模块自动改为单列纵向排列,表格支持横向滑动,筛选器与图表交互完整保留。

微信里点开即看,投到大屏就是会议材料;数据实时取自 ERP,会议中途刷新仍是最新。
差异通常来自三处:一是退货与部分退款,看板按实际成交净额统计,平台后台常按下单额展示;二是归属时点,跨日结算的订单看板按营业日期归属;三是费用口径,平台后台展示的"收入"往往已扣佣金,而看板把销售额与渠道费用分列。确认这三点后,两边可以逐日核对。
可以。渠道不是写死的:在 ERP 渠道档案里新增一条,并把对应的 POS 结算方式或平台订单来源映射过去,看板下一次刷新就会出现这个渠道,饼图、趋势、散点与汇总表自动纳入统计。
看板把两者分开呈现:毛利率只扣商品销售成本,扣点后毛利率再扣减渠道费用。这样既能横向比较商品结构,也能评价渠道本身是否盈利。是否把配送补贴计入渠道费用,可按贵司财务规则配置。
说明该渠道当期毛利额小于渠道费用,常见于新渠道冷启动、大额券补贴或费率偏高的团购活动。看板会把负值标红,建议结合散点图判断它是"量大利薄"还是"量小利薄",再决定是谈费率、调定价还是收缩。
可以。这正是分享链接的用途:生成一条免登录只读链接,对方在手机或电脑浏览器直接打开即可,不需要安装任何软件,也不需要账号密码。
不会。链接在生成时就绑定了可见的组织范围与渠道范围,查看者无法通过筛选器越权看到范围外的数据,也看不到任何菜单与操作入口;随时可停用。
词云按销售额取头部物料,字号即金额权重,且会跟随当前筛选(时间、片区、渠道、分店)变化。需要精确数字时看右侧汇总表,可点词云中的物料直接定位,也可按销售额、毛利率等任意列排序。
看板属于安仕达烘焙ERP 报表分析体系的内置能力,具体开放范围随所购模块与门店数而定。建议联系顾问按你的门店规模与渠道结构确认配置方案,并索取基于你真实数据结构的演示。