客单价上不去
问题多半出在连带率上

客单价 = 连带率 × 件单价。客单价是结果，连带率与件单价是两个原因。同样客单价 ¥60，一家店可能是 2.5 件 × ¥24，另一家是 1.8 件 × ¥33，两种店要做的动作完全不同：前者补推荐与陈列，后者补高价值产品结构。

套餐按套餐行计 1 件（不拆内部单品），多件组合装（如 6 只装蛋挞）按销售行件数计，称重商品按 1 件计。这套口径在系统内全局统一，跨门店可以直接比较；如需按内部单品展开，可在 ERP 报表配置里调整套餐拆分规则。

不计入。赠品与 0 元行会虚增连带率却带来零销售额，让门店排行失去可比性。若贵司希望统计赠品发放量，可作为独立指标查看，但不参与连带率计算。

谨慎。看板已设客单数门槛，样本不足的门店不进榜。高连带率也可能来自结构：企业团餐、伴手礼采购集中，天然件数多。判断标杆要看同渠道、同商圈、同客群内的相对位置。

不建议直接对齐。外卖的加购场景与到店不同，用户决策更快、更少逛。合理做法是把外卖单独分组，观察它自己的提升曲线（如套餐化、加购小食、满减门槛调整后的变化），而不是拿它和到店比绝对值。

还要排除选择性偏差：本身消费意愿强的客人更容易用券。看板要求对比在同店同期内进行，并配合"带动增量件数"与客单价一起看。若用券连带率提升但客单价与毛利同时下滑，通常说明券面额过大。

看板取数来自 ERP 小票明细，POS 上传后进入统计，通常 T+1 稳定。选择未过完的当月时，客单数与件数是累计进行中的量，连带率本身可比较，但绝对量要等月份结束再看。

会，所以建议把分店筛选定位到单店后再看收银员排行。跨门店比较时，请按片区分组或看排名变化趋势，不要直接比绝对连带率。

看板属于安仕达烘焙ERP 报表分析体系的内置能力，具体开放范围随所购模块、门店数与 POS 明细上传完整度而定。建议联系顾问按你的门店规模确认配置，并索取基于你真实小票结构的演示。