中央工厂 + 连锁门店解决方案
已经有中央工厂、又在往下开门店的烘焙品牌：工厂的排产、批次、成本要和门店的要货、销售、损耗接在同一套数据上，中间不再靠 Excel 和微信群传话。
适合：自有中央工厂 + 大中型连锁门店，需要冷链配送与批次管控的综合烘焙企业
中央工厂+门店，先说清楚卡在哪
下面 6 条是从已上线客户的项目复盘里逐条摘出来的，对不上自己情况的那条可以直接跳过。
01产销数据割裂
工厂与门店数据不互通，生产与销售脱节，决策缺乏依据。
02生产管控粗放
生产计划不精准，过程不透明，资源浪费严重，交付不稳定。
03配送调度混乱
配送计划不合理，车辆利用率低，门店缺货或积压频发。
04配方标准不一
配方版本多、执行不统一，影响产品品质与品牌一致性。
05库存积压缺货
库存结构不合理，积压与缺货并存，占用资金，影响周转。
06成本核算模糊
成本归集不准确，费用分摊不清晰，盈利能力难以分析。
这套方案管住 6 件事
每件事都落在具体的菜单与单据上，不是把功能名换了个说法。
智能生产排产
基于订单、库存、产能等多维度智能排产，提升生产效率与准时交付率。
厂店智能配送
智能路线规划与调度，实现高效配送，降低物流成本，提升门店满意度。
配方统一管控
配方标准化管理，版本可控、权限清晰，确保产品品质稳定一致。
产销实时协同
打通产销全链路数据，实时共享，快速响应市场变化，提升协同效率。
批次效期管理
批次全流程追溯，效期预警与管理，保障食品安全与合规。
全链路成本核算
从原料到门店全链路成本归集与分析，精细核算，助力降本增效。
标配与可选，按签约范围开通
先把管钱、管货、管人的那几件配齐，其余按业务量再加。
标配模块签约即开通
门店 POS
收银、开单、会员、促销、对账
仓储 WMS
入库、出库、库存、库内作业管理
BOM 配方系统
配方管理、用料计算、成本核算
生产管理系统
生产计划、排产、工单、进度跟踪
配送调度系统
智能调度、路线优化、配送跟踪
会员管理
会员管理、积分、储值、营销活动
可选模块按业务再加
SRM 供应商协同
供应商管理、询报价、订单协同、对账结算
全链路批次追溯
批次管理、流向追踪、问题召回、合规溯源
BI 分析
生产、库存、销售多维分析，数据驱动决策
钉钉 / 飞书协同
消息通知、审批、待办、移动办公
MES 生产执行
生产工序交接、合格次品记录与原因分析、人效分析
质检管控
检验计划、抽样检验、不合格处理、质量报表
跑在什么底座上
门店和工厂的并发、大促的峰值、配方与资金的权限，都靠这一层兜住。
双库分离
业务库与分析库分离，解锁业务压力，提升查询性能与系统稳定性
高并发支撑
分布式架构设计，支持千级并发访问，保障大促与高峰稳定运行
安全审计
完整的权限控制与操作日志审计，数据安全可控，满足合规要求
高可用容灾
多节点部署，故障自动切换、数据多重备份，保障业务连续性
一条链走完，中间不落 Excel
下图按真实项目里的单据流转画的，可以直接拿去和自家流程对照。
系统里长什么样
截图取自真实门店与工厂环境，客户名称与经营数据已做脱敏处理。
生产管控系统
生产计划、工单执行、设备监控、质量追溯、全流程管控，提升协同效率。
仓储管理系统
原料入库、库存管理、批次追溯、出库管理，精细化库存减少呆滞与缺料。
配方管理系统
配方创建、版本管理、成本核算、研发管理与配方保密。
全渠道商品管理
美团、淘宝闪购、京东、微商城的商品、价格与库存状态集中对齐。
上线之后数字怎么变
降损耗
精细化管控原料与生产过程，显著降低损耗
提效率
自动化流程与协同作业，全面提升人效
保合规
全程追溯与标准化管理，保障食品安全合规
助决策
多维数据洞察与智能分析，驱动科学决策
以上为官网案例页客户反馈的区间数据，实际效果随门店数、上线范围与执行力度不同；签约前我们会按你的现状给一份测算。
已经在用的客户怎么说
以下 3 家为烘焙行业的连锁与工厂客户，原话摘自官网案例页。
御蝶坊
我们连锁门店数量较多，已深度使用这套系统。生产管理能够细化到工序层级；销售客户订单对接钉钉审批，省去二次录单工作。门店采用平板收银，各大外卖平台商品可一键上下架。系统贴合我们连锁经营的业务场景，有效提升总部与门店协同效率。
唐乐烘焙
系统适配中央工厂 + 门店模式，配方、排产、库存数据互通，经营数据实时汇总，帮助我们精准管控成本，数字化管理落地十分顺畅。不管是收银程序、工厂生产还是小程序出现问题，售后响应都很快，运维压力减轻很多。
西村叔叔的店
系统权限管控让人很安心，不同岗位权限区分清晰，数据风险可控。会员营销工具丰富，线上线下活动统一管理，持续拉动顾客复购，赋能门店稳定增长。