生产的账，最怕“做了但没记”
计划在纸上、实做在脑子里、入库靠回忆；到了盘点，原料和成品两边都对不上。
计划和实做两张皮
早上定了计划，下午临时加单、减量、报废；一天结束，没人说得清计划完成了多少。
加工表把计划、已加工、未加工、本次加工、报废放在同一行，边做边填。
做完了，库存没动
面包出炉直接上架，系统里没有完工入库；卖出去扣的是“空气”，月底盘点全是差异。
完工入库单独一页，今日完工记录与完工概况分开看，入库动作留痕。
原料用在哪，说不清
面粉、奶油、馅料领了多少、剩多少，只有师傅知道；成本算不出来，损耗也找不到出处。
原料消耗单按日期与状态管理：未生效、已生效、已记账，一条条对得上。
生产模块的五个工作页
这五页不是五个独立功能，而是一条链：加工 → 盘点 → 完工入库 → 原料消耗 → 打标签。顺序乱了，数量与成本就会对不上。
| 工作页 | 页面在做什么 | 关键字段 / 动作 |
|---|---|---|
| 加工 | 按业务线、日期、员工登记当天的生产实做 | 品名、计划、已加工、未加工、本次加工、报废、制作明细、制作 |
| 盘点 | 生产现场的账面与实盘核对 | 产品名称、账面、实盘、产品金额、盘点 |
| 完工入库 | 把做完的成品登记入库 | 完工概况、今日完工记录、＋ 新增完工入库、查看全部 |
| 原料消耗 | 按单登记原料用了多少，并推进生效与记账 | 今天/昨天/近7天/本月/上月/全部；未生效/已生效/已记账 |
| 打印标签 | 选商品、设枚数、选模板、预览与打印 | 4 种标签模板、选择商品、批量设 N、清空、预览、PDF 打印 |
加工：先选业务线，再填六个数字
加工页的标题就是“加工管理-选择业务线”。业务线决定了这家店今天做哪一类产品，也决定了下面表格里出现哪些品名。
| 字段 | 怎么填 / 看什么 |
|---|---|
| 业务线 | 点“选择业务线”，未选时表格显示“暂无生产记录（请先选择业务线）” |
| 日期 | 默认当天，可切换；旁边有清空、刷新 |
| 员工 | 选择本次参与加工的员工，便于追溯 |
| 计划 | 当天计划生产数量 |
| 已加工 / 未加工 | 系统按已登记数自动算出，未加工 = 计划 - 已加工 |
| 本次加工 / 报废 | 这一班实际完成与报废的数量，逐行填 |
| 制作明细 / 金额 | 核对本次制作涉及的明细与金额，底部实时显示合计 |
| 制作 | 确认后提交本次加工 |
为什么“未加工”不让你手填
计划减去已加工就是未加工，手填容易和前面两个数打架。系统自动算，填完“本次加工”后，未加工会跟着减少。
- 先选业务线再看表，不然会以为系统没数据。
- “本次加工”是这一班的实做量，不是当天累计；累计看“已加工”。
- 报废要单独填，不要从本次加工里直接扣；否则成品数量和损耗都不对。
生产盘点：账面与实盘，只差一列
生产页里的盘点不是库存盘点，它盯的是生产现场的成品：账面有多少、实际数出来多少，差多少直接进产品金额。
| 产品名称 | 账面 | 实盘 |
|---|---|---|
| 暂无盘点数据 | ||
盘点结果怎么用
逐行填实盘，系统按账面与实盘算差异，并汇总成产品金额。差异不是“改个数就完了”，它要能解释得清。
- 账面大于实盘：可能少记报废、被拿走、称重误差，先查原因再盘。
- 实盘大于账面：可能完工没入库、调拨没确认，先补单再盘。
- 盘点前先做完当天的加工与完工入库，否则盘出来的差异是流程问题，不是真实损耗。
完工入库：出炉之后，先把账做上
完工入库是生产与销售之间的桥：成品在系统里入库，收银台卖出时才有得扣；不登记，库存就会越卖越“虚”。
完工概况
先看当天整体完工情况；没有记录时显示“暂无完工概况 / 今日尚未发生完工入库”。
今日完工记录
今天登记过的完工单数量，右侧“查看全部”进完整列表。
＋ 新增完工入库
成品做完就点这里登记；单号、品项、数量都留在系统里。
- 完工入库和生产加工是两张单。加工记录“做了多少”，完工入库记录“入库多少”；只做前者，库存不会增加。
- 入库时间尽量贴近出炉时间。拖到打烊再补，中间卖掉的商品会先扣一笔“不存在的库存”，盘点必然出现负数或差异。
原料消耗：一张单，三个状态
原料消耗单把“领了多少、用在哪、有没有生效、有没有记账”串起来。状态不清，成本就算不准。
| 维度 | 可选项 / 含义 |
|---|---|
| 日期 | 今天、昨天、近 7 天、本月、上月、全部 |
| 状态 | 未生效、已生效、已记账 |
| 未生效 | 单子已录，但还没进入库存与成本 |
| 已生效 | 已经影响库存，但可能还没进财务口径 |
| 已记账 | 完成记账，可作为成本与对账依据 |
| 空状态 | “暂无原料消耗记录”，先确认日期与状态筛选是否过窄 |
为什么要分“生效”和“记账”
原料消耗先是业务事实（领了多少），再是库存动作（生效扣减），最后才是财务口径（记账）。三段分开，任何一段出问题都能定位。
- 当天做完生产就登记消耗，不要等月底一次性补。
- “已生效”不等于“已记账”；对成本有疑问时，先看状态停在哪一段。
- 筛选时先用“本月 + 全部状态”看总量，再按状态缩小范围。
打印标签：选商品、设枚数、选模板
标签打印是生产页里最“现场”的一步：散装称重、预包装合规、含成分表，模板不同，贴的位置和要展示的信息也不同。
| 标签模板 | 适用场景 |
|---|---|
| 商品标签 80×90mm（散装版）（默认） | 散装称重、现烤现售，默认模板 |
| 商品标签 50×75mm（预包装合规全项） | 预包装商品，需要完整合规信息 |
| 商品标签 60×40mm（含成分表） | 需要展示成分表的包装 |
| 商品标签 60×40mm | 常规小标签 |
打印流程只有四步
选商品
点“选择商品”，或在输入框里输编号回车加入。
设枚数
逐行改每样打印几枚，或用“批量设 N”统一定量。
预览
先预览再打印，核对品名、价格、日期与成分信息。
PDF 打印
按清单生成 PDF，按钮上会显示当前待打印数量。
- 标签打印机可以在系统参数里绑定。参数页有独立的“标签打印机”设置，未绑定时会提示先注册打印机。
- 合规模板不要混用。预包装商品用散装模板，可能缺少法定信息；先确认商品属于哪一类，再选模板。
这三种生产现场最需要它
前店后厂
早上出炉、白天现售。加工、完工入库、标签三页连用，卖出去的每一个面包都能追到哪一炉。
中央工厂配送门店
工厂做好、门店收货；门店侧重点在收货与标签，生产页按实际业务线开启。
裱花间
蛋糕订单按单生产，完工入库后进预订订单池；裱花加工与生产加工分开推进。
生产页用之前，先确认三件事
- 业务线先建好。加工页必须选择业务线才有数据；业务线没配，师傅打开也做不了。
- 加工、入库、消耗是三张单。不要指望填了“本次加工”库存就会增加；完工入库与原料消耗都要各自登记。
- 标签模板与打印机要匹配。选了模板但标签打印机未绑定，打不出来；先在系统参数里绑定标签打印机。
- 盘点前先补完工入库与原料消耗，否则盘出来的差异无法解释。
生产日的一天，按这个顺序走
开工前选业务线
选日期、业务线、员工，确认今天的计划品项与数量；计划为 0 的品项不要硬做。
做一批，填一次
本次加工与报废逐行填，制作明细核对金额后提交；不要等一天结束再回忆。
出炉就登记完工入库
成品入库后再上架；入库时间贴近出炉时间，库存才不会出现“卖空气”。
收档前核原料消耗并打标签
当天的消耗单确认状态，第二天要用的标签提前打；最后回首页看今日报损与库存预警。
关于生产模块，常被问到的六件事
最常见原因是没选业务线。加工页标题就是“加工管理-选择业务线”，未选时表格为空；选好业务线后才会带出计划品项。
“本次加工”是这一班这次提交的数量，“已加工”是当天累计。填完本次后，已加工增加、未加工减少；报废单独填，不从本次里扣。
加工只记录生产实做，不会自动增加成品库存。还要在“完工入库”里新增完工单，成品才真正入库。
未生效是已录入但未影响库存；已生效是库存已扣减；已记账是完成记账、可作成本依据。按状态筛选就能知道单子停在哪一步。
散装称重选 80×90mm 散装版；预包装需要完整合规信息选 50×75mm；需要成分表选 60×40mm 含成分表；常规小标签选 60×40mm。拿不准时先预览。
不需要。纯配送门店可以只用货流收货与库存；生产、标签相关页面按实际业务开启。系统保留入口，不影响其他模块。