五个平台五个后台，改价要按五次
烘焙店同时开四五个线上渠道是常态，同一个可颂五个价、五套库存，靠人工同步必然出现"这家卖光了那家还在接"。
改一次价，五个后台各点一遍
面粉涨价了，店长在五个平台分别改，改完已经过了一小时，期间下的单全是旧价。
用外卖商品：这一行里每个平台一列价格，改完保存一次生效。
新品上不上外卖，得一家一家加
新品在 ERP 里建好了，五个平台还要逐个手动新增，漏一个就少一个渠道。
用外卖商品："同步新商品"把新增的一次推过去，"导入商品"成批处理。
已经停售的货还挂在平台上
淘汰口味下架，外卖店里还挂着，客人下单后只能取消，白白吃掉评分。
用外卖商品："清理失效商品"专门处理这一批，把不该再卖的从列表里收掉。
一行外卖商品，要答这几格
位置在 O2O > 外卖管理 > 外卖商品。左边是类别，中间一行一件物料，右边是五个平台的价格列加三个库存列。
| 要填什么 | 怎么填 | 说明与例子 |
|---|---|---|
| 类别名称 | 这一件归到哪个外卖分类 | 和平台菜单的分类对齐，客人按类浏览时能找到它 |
| 物料编号 / 物料名称 / 物料规格 / 条码 | 来自 ERP 物料，不用重打 | 规格写清克重，外卖页面上的分量说明靠这一格 |
| 标准进价 | 成本参考 | 例：3.20，用来在五个平台价之间判断哪个平台已经不赚钱 |
| 价格 | 这一行的基准售价 | 例：9.00；五个平台的价格列都以此为参照 |
| 美团外卖 / 淘宝外卖 / 京东外卖 / 企迈 / 有赞 | 每个平台一列，各填各的价 | 平台抽成不一样，通常外卖平台价略高于店内价，例：淘宝列 9.90、有赞列 9.50、企迈列 8.80 |
| 自动同步库存 | 开关，让库存跟着门店实时数走 | 开了之后不用手工报数，但店里自留量要另外用最低库存兜 |
| 使用虚拟库存 | 开关，挂一个人为设定的可售数 | 产能有限或不想按实时数卖时用它，配合最低库存更安全 |
| 最低库存 | 低于这个数就停售 | 例：5；五个平台一起停，避免"平台有单、店里没货" |
| 导入商品 | 工具栏按钮，成批把货拉进来 | 换季、上新时先用它，别一行一行手加 |
| 同步新商品 | 工具栏按钮，把新增的物料推到外卖侧 | ERP 里刚建的物料靠这一步出现在这张表里 |
| 清理失效商品 | 工具栏按钮，把不该再挂的收掉 | 停售口味、下架礼盒用这个处理；收掉之前先确认是真停售 |
| 更多 / 保存 | 批量操作与落盘 | 这一页改完一定要保存，改一屏就保存一次，别攒到最后 |
表头里带必填标记的是价格与五个平台开关那几列；库存三个列是一组策略，"自动同步库存"和"使用虚拟库存"两个开关不要同时指望它们各让一半。
后台实拍：一件商品能出现在自家哪几个渠道
外卖那五个平台各自一列价格，管的是别人平台上的那批货；自家渠道的开关在商品档案的"支持的应用类型"页签上，一共五个勾选。两边各管各的，别在一张表里找另一张表的开关。
- 小程序商城
- 在线商城
- 桌台扫码
- 自购GO
- 蛋糕自选
- 保存应用类型
截图里的商品与编号都是演示账套里的数据，点右上角"看原图"可以逐格核对。
同一件可颂，五个平台怎么定价
按"店内基准价 13.00、进价 4.60"往下算，看每个平台留多少才不亏，以及最低库存怎么同时护住五条渠道。
| 渠道 | 定价 | 毛利 | 库存策略 | 为什么这么定 |
|---|---|---|---|---|
| 店内基准 | 13.00 | 64% | 实时库存 + 最低 5 | 基准数，其它列参照它 |
| 美团外卖 | 14.50 | — | 自动同步 + 最低 5 | 平台抽成高，加价才能保住毛利 |
| 淘宝外卖 | 14.50 | — | 自动同步 + 最低 5 | 跟美团拉平，避免客人比价 |
| 京东外卖 | 13.90 | — | 自动同步 + 最低 5 | 单量小，先略低于美团试试 |
| 企迈 | 13.00 | 64% | 自动同步 + 最低 5 | 自有渠道，就按基准卖 |
| 有赞 | 13.50 | — | 自动同步 + 最低 5 | 第三方商城，礼盒与预订件多，略高于基准 |
看这一行要注意什么
外卖商品不是"把菜单抄到平台上"，是把每个平台的抽成、产能和留底写成三个数：平台价、同步方式、最低库存。三个数一次定，后面只是改。
- 基准价 + 每平台一列的结构，让"哪个平台不赚钱"这件事一眼看得出来，不用拉报表。
- 最低库存是五渠道共用的护栏：填 5 就表示低于 5 件时全部停售，不是只停某一个平台。
- 实时库存跟着门店数字，店里留底和线上可售是一体两数；忘了设最低库存，晚市就容易被外卖单吃空。
外卖这一层最常动的六个场合
五个平台的开关和价格列固定，换场合只是换库存策略和哪几个平台开。
新品上五个平台
ERP 里建物料 → "同步新商品" → 给五个平台各填一列价 → 保存。
只上两三个平台
把不想上的那一列对应的平台关掉，价格留着不动，以后要开随时开。
面粉涨价统一改价
先改基准价格，再逐列把平台价按毛利要求推一遍，一次保存。
产能有限的高峰期
用"使用虚拟库存"给一个可控数，不跟门店实时跑，防止五个平台同时抢同一份货。
晚市清尾
调高最低库存，让线上提前停售，把余货留给到店客人。
淘汰口味
先"清理失效商品"收掉，别只在平台上手动下架，ERP 这边还挂着会继续同步回来。
用之前先知道的八条边界
外卖这一层的事故基本都是"改完没保存"和"两个库存开关同时用"，另外两处渠道口径也别混。
- 价格是一行五列，不是一个数：每个平台单独定价，抽成不同，别指望五列同价跑一年。
- "自动同步库存"和"使用虚拟库存"是两种口径，同一件商品选一种为主，混用等于两头都不信。
- 最低库存是五渠道共用护栏，一旦低于这条线，五个平台一起停售。
- 改完要"保存"。这一页能连着编辑多行，攒到最后一次保存最容易漏；实操是改一屏存一屏。
- 门店之间的差异不在这页管。这家店卖、那家店不卖，去 O2O > 外卖管理 > 分店外卖商品。
- "清理失效商品"影响的是能不能被搜到和能不能下单，收之前确认是不是真停售；只是暂时缺货应该调最低库存而不是清掉。
- 自家渠道的开关不在这张表上。一件商品能不能在小程序商城、在线商城、桌台扫码、自购GO、蛋糕自选里出现，是商品档案"支持的应用类型"那五个框说了算，和这五个平台列互不影响。
- 有赞这一列和另外四个平台同进同出：同样各填一列价、各选一种库存口径；有赞店铺下来的单进的是线上订单，按订单类型认来源。
外卖商品和网店商品，同一件货挂两处
两个页面长得像，管的却不是同一件事：一个挂到自己小程序，一个挂到别人平台。
| 比什么 | 外卖商品 | 网店商品 |
|---|---|---|
| 渠道 | 美团 / 淘宝 / 京东 / 企迈 / 有赞 | 自己的小程序商城 |
| 价格 | 每平台一列，各定各的 | 一个微信价格 |
| 取法 | 以外卖配送为主 | 到店自提 / 商家配送 / 快递发货 |
| 库存 | 自动同步库存 / 使用虚拟库存 + 最低库存 | 使用分店实时库存 + 允许在售最低库存 |
| 能不能参加自己的活动 | 不能，促销、拼团、秒杀都只挂在小程序那边 | 能，在线促销、拼团、秒杀都挑这里上架的商品 |
| 日常动作 | 导入商品 / 同步新商品 / 清理失效商品 | 逐件勾上架或全部上架、全部下架 |
三步把外卖商品配出来
第一次接平台，先只接一个平台、上十款，跑通再摊开。
先把物料和分类对上
ERP 里的物料编号、规格、条码要准，类别名称按外卖菜单的分类来定，不要照抄店内陈列分类。
成批拉进来再逐行定价
用"导入商品"和"同步新商品"把货成批拉进这张表，然后一行一行填基准价和各平台列的价格。
定库存策略并保存
一件商品选一种口径：跟实时库存或虚拟库存，再统一给最低库存这条线填个数；保存之后自己从平台下一单试一次，看能不能正常进来。
关于外卖商品，常被问到的事
不一定。刚接的时候可以先都跟基准价，跑一个月看哪个平台的抽成把毛利吃掉，再单列单独调。
两个开关能同时打开，但只会有一种真正起作用。建议按品类选：现烤类跟实时，常温礼盒用虚拟给一个固定数。
按"店里当天至少要留给到店客人的份数"填。晚市清货型的门店会给到 5 到 8 件，堂食为主的店给 3 件。
先确认 ERP 里物料建好，再点"同步新商品"；同步过来之后还要填价格并保存，否则平台上不出现。
不能在这页做，这页管的是"这件商品在各平台上卖不卖、卖多少"。门店差异（哪家店卖哪几款）在分店外卖商品那一页。
用"清理失效商品"。只在平台后台手动下架，ERP 这边还挂着，下一次同步容易又被带回去。
和另外四个平台一样：一列价、一种库存口径，改完一起保存。区别只在下单那头——有赞店铺的单进的是线上订单那张表，按订单类型和自家小程序的单区分开，出货与退款走同一套动作。
在商品档案的"支持的应用类型"页签上，一共五个框：小程序商城、在线商城、桌台扫码、自购GO、蛋糕自选，勾完按"保存应用类型"。这一处和外卖那五列价格互不影响。
小程序商城的 5 个功能，一页一个
后台 O2O 菜单里的商城本体部分：装修页面、网店商品、线上订单、外卖商品、分店外卖商品。营销活动（拼团、抢购、签到等）在另一边的 O2O 营销那组页面里。