为什么蛋糕最适合拼团，而不是面包
客单高、决定慢、要人凑——这三件事拼团一次解决；换成每天必买的面包，反而是给自己让利。
一个 6 寸蛋糕 88，客人自己下单会犹豫
生日蛋糕不是冲动消费，客人会想"要不让别人一起买"，想着想着就关掉了页面。
用会员拼团：把犹豫变成组团：价格要凑够人才生效，客人自己去找人。
发朋友圈海报做裂变，来了几个人根本数不清
海报、抽奖、转发集赞，热闹一天，第二天没人知道到底带来几个新客。
用会员拼团：拼团自带名册：谁发起、谁加入、有没有成团，在线上订单里一单一行。
群里口头约好拼单，钱收不齐退也退不清
店长在群里喊"三个人一起买便宜 20"，收到两个人交钱一个人跑单，最后变成店长贴钱。
用会员拼团：钱先进系统：没凑够人数到点自动全额退款，店员不用垫、不用追。
一条拼团方案，要填这几格
位置在 O2O > 商城活动 > 会员拼团方案，点"新增"进入制单页。名称、时间、商品是必填，其余都能先用默认值跑一遍。
| 要填什么 | 怎么填 | 说明与例子 |
|---|---|---|
| 方案名称 | 起一个认得出的名字 | 例：奶油蛋糕 6 寸小区拼团（10 月） |
| 开始时间 / 结束时间 | 活动挂出来和下架的时刻 | 默认从当天 00:00 到第五天 23:59，可以自己挪 |
| 参团人数（人/团） | 凑够几个人算成团 | 默认 2 人；6 寸蛋糕 2 人好凑，8 寸或礼盒建议 3 人 |
| 有效时间（小时） | 从第一个人付款起，多久之内必须凑够 | 默认 24 小时；写"剩几小时"的小程序倒计时就是它 |
| 启用限购 / 按活动限购 | 开关，打开后整个活动期间每人最多拼几单 | 默认限购开启、活动限购数 1，防一个人把整团吃下 |
| 按订单限购 / 订单限购数 | 开关，控制一单里最多买几份 | 默认关；卖礼盒时再打开 |
| 取货开始日期 / 取货结束日期 | 成团后哪几天能到店取 | 例：10-18 至 10-19；现烤产品要往后留够生产时间 |
| 参与分店（空=所有分店） | 勾选哪几家店的客人能拼 | 不勾=全部门店；只勾 2 家社区店，避免全城订单压到一家 |
| 拼团商品 | 点"添加商品"或"选择商品"挑款，再填活动价 | 也能"模板导入"一次灌一批；商品行上要填的活动价就是拼团成交价 |
| 单据摘要 | 给店员看的备注，客人看不到 | 例：奶油蛋糕需提前 1 天报生产，成团后按 2 份排产 |
| 推广链接 | 制单页上的按钮，生成后直接丢群里 | 客人从这条链接进小程序就是开团，成团进度也在这条链接上看得见面 |
方案编号由系统给，形如 Wgv261015000001（日期 + 序号）；制单后状态是草稿，审核通过才生效，撤下来用反审核。
一个团是怎么成的：从发起到取货
下面这张表就是一次真实拼团的全过程，时间轴从上往下，每一行是订单在那个时点的状态。
| 时点 | 发生了什么 | 订单状态 | 店员要做什么 |
|---|---|---|---|
| 10-17 14:20 | 张女士点推广链接发起，选 1 份并付款 | 待成团 | 不用管，钱已进系统 |
| 14:35 | 她把链接丢进小区群，7 个人点开 | 待成团 | 不用管 |
| 10-18 09:10 | 第 2 个人付款，人数凑够 2 人 | 已成团 | 按取货日期报生产 |
| 10-18 16:00 | 两人各自到店取货 | 已完成 | 在线上订单里核对取货状态 |
| 10-19 09:00 | 另一个团 24 小时到了只有 1 人 | 已散团 · 全额退款 | 不用管，系统自动退 |
看这单要注意什么
拼团不是"打折"，是把成交的条件交给顾客自己完成。所以人数别贪多、有效期别给太长，2 个人、24 小时是烘焙店最好成的组合。
- 成团条件是"有效期内付款人数 ≥ 参团人数"，两条同时满足才成立。
- 倒计时用的是"有效时间（小时）"，从第一个人付款那刻开始算，不是从活动开始算。
- 散团退款是自动的，但如果已经报进生产了，退款前记得先把这份从生产计划里撤掉。
拼团最好用的六个场合
共同点都是"一个人买贵、几个人买刚好"，区别只在挑哪款、给几天、限哪几家店。
小区群拼生日蛋糕
2 人团、24 小时，团长把链接丢群里，一晚上成两个团。
办公室下午茶拼单
3 人团拼"司康 + 饮品"组合，取货日期给三天，让整层楼轮流来取。
会员日专属团
参与分店只勾做会员日的门店，同一天集中排产，比平摊到每天省人力。
新品试水团
新口味不敢多烤，用 2 人团试卖：拼出去几个就烤几个，不压库存。
幼儿园 / 亲子活动
一次成团量大的场合，把参团人数调到 5 人、活动限购数放开，一次出一批。
员工内购团
参与分店只勾总部所在门店，商品行只放高毛利款，当内部福利又不走账外。
用之前先知道的六条边界
都是后台实际配的口径，不是设想；踩到这些坑的门店，多半是前三天没注意。
- 人数和有效期是两道闸：凑够人但超过有效时间，不算成团；有效期内没凑够，自动散团退款。
- 取货日期只圈一个区间，跨区间要来取的就只能按原价或改期，配置时把节假日、店休先想清楚。
- 拼团商品行填的是活动价，跟网店商品的微信价格是两个数，改网店商品价格不会影响已生效的团。
- 现烤产品要留生产时间：取货开始日期给到成团后 1 天以上，不然当天成团当天取，门店做不出来。
- 拼团单和别的线上订单混在同一个列表里处理，要用线上订单里的"开团"按钮人工催团或补团，别忘了它。
- 一场活动想控制总量，用按活动限购；想让每人每次少买几份，用按订单限购，两者可以同时打开。
拼团和限时抢购，什么时候用哪个
都是限时，但一个靠"人凑齐"，一个靠"货抢完"。选错的代价是让客人等一个凑不齐的团。
| 比什么 | 会员拼团 | 会员限时抢购 |
|---|---|---|
| 成交条件 | 凑够设定的参团人数才生效 | 到点开抢，按商品行库存卖完为止 |
| 靠什么传播 | 顾客自己发链接拉人，带新客 | 门店提前预告，客人自己来，基本不带新客 |
| 会不会散 | 到时间没凑够会自动散团退款 | 不存在散，库存没卖完就留在下一场 |
| 适合什么货 | 客单高、要凑单的大件：6/8 寸蛋糕、礼盒 | 当天要出掉的短保品、单一爆款 |
| 库存压力 | 成团几个烤几个，几乎不压货 | 库存数量填多少就是上限，填少了当场断 |
| 风险 | 人数设太高，客人等了 24 小时没成团，体验差 | 抢到手慢的客人抱怨，需要配合签到、抽奖安抚 |
三步把会员拼团配出来
第一场拼团建议只做一款、只开两家店，跑通再放量。
先把货挂上网
在 O2O > 微信商城 > 网店商品里，把要拼的那款上架、填好微信价格；拼团只能选已上架的商品。
建团、审核
O2O > 商城活动 > 会员拼团方案 > 新增，填方案名称、起止时间、参团人数 2、有效时间 24，商品行填活动价，取货日期往后留一天，勾参与分店，保存后审核。
发链接，看结果
在制单页点"推广链接"，交给店长往群里发；成团、散团、退款都在 O2O > 微信商城 > 线上订单里看和发货。
关于会员拼团，常被问到的事
不冲突。网店商品里的微信价格是单买价，拼团商品行上的活动价是成团价；客人从拼团链接进来看到活动价，直接搜索下单走微信价格。
取决于限购设置。默认"按活动限购 1"，同一个人在这一场活动里只能拼一单；想让他帮同事多带几份，把活动限购数调大，或者改用按订单限购控制每单份数。
超过有效时间还没凑够人数就自动散团，系统原路退款，不需要人工点。客人那边会看到订单状态从待成团变成退款。
拼团方案本身按分店范围控制，客群限制靠会员体系那边的设置配合；要严格只对某类会员开放，建议同时用参与分店把范围先收窄。
改完要重新审核才生效。已经在跑的团按开团那一刻的配置走，不会中途改价，避免客人投诉。
烘焙店实测是"一场一款"最好管：集中成团、集中排产。开三场以上，取货日期一重叠，门店产能会先出问题。
O2O 营销的 7 个活动，一页一个
后台 O2O > 商城活动 里跑线上活动的就是这 7 个玩法。想看小程序商城本身——装修、网店商品、线上订单、外卖同步——在另一边的小程序商城那组页面里。