库存台账
01仓库总览 → 物料账 → 单品流水,逐层核对
门店问"这个还有没有",答案不该由店员数。库存台账把每个仓每个物料的每一笔进出记成一本账:仓库总览 → 仓库物料账 → 单品明细账三层下钻,每一层的汇总卡与列表合计同源,可查、可核、可导出。
从期初把账立起来,到采购把货收进来、销售把货发出去、调拨把货分到门店,最后用盘点把账实差额收回同一张表。这里按后台真实菜单把这条链拆成 9 个主题:它解决什么、页面上要填哪几格、一单怎么算、什么时候不能用。
下面每张卡片对应一个独立说明页
库存说一个数,订货时看到的是另一个数,月底盘点又是第三个数。差额本身并不可怕,可怕的是找不到它发生在哪一段。
仓库说还有 200 袋,订货时才发现其中 80 袋是别人已下的订单占用,剩下 120 袋今天就要到货。
制单页的库存面板同时给出结存、现存量、采购在途、订单占用与可用数量。
平时不盘点,月底一盘多出二十几万,找不到环节,只能一张盘盈单把差额抹平。
库存盘点按模板、货架、库存账簿或自定义物料建单,差异自动生成盘盈盘亏单。
采购按感觉订,门店按群里报,调拨靠电话,月底三个数字怎么都对不到台账上。
引用与引入让单据环环相接,每一张单的来源都留在单上。
单据多不算强,关键是数看得见、单能引用、差异能自动收口。以下八点都来自后台页面的真实结构。
仓库总览 → 仓库物料账 → 单品库存明细账,每一层顶部都是期初、本期入库、本期发出、期末四张汇总卡,列表底部还有合计行;下钻只换视角不重算,所以层与层必然加得起来。单品账另有明细帐簿与月份对比两个页签,一笔流水和一个会计期两种看法互相印证,近 24 个会计期的走势同屏给出。
每张进货、销售、调拨单的制单页下方都有库存情况与可用库存面板:现存量、采购在途、销售订单占用、可用数量、最低与最高库存一起显示,点明细行切换商品。
按模板、按货架、按库存账簿、按自定义物料任选,粒度可到货架或货位;账面数直接取自当前会计期结存,建单前还能试算预计明细行数。
盘点单审核后自动生成盘盈单与盘亏单,反审核会同步冲销这两张单并回退为盘点中;另有其他增加单与其他减少单处理非盘点引起的增减。
仓库配货标准按仓 × 物料维护日均消耗与最低/最高天数,换算成最低与最高库存;支持已有库存导入、按分类批量刷新高低价、从别的仓整抄一套。
价格策略用价格因子(标准售价/最新进价/标准进价/采购最高价)× 价格比例,配舍入方式与保本约束;客户价格绑定挂到人,手工价可清除回退公式价。
进货单引入采购订单,销售单引用销售订单,退货引用原单,调拨可由订货单带出数量;来源单据号留在单上,对账时有出处。
草稿/已生效/已关闭三态,制单日期与记账日期分列,可提交审批、撤销、同意、退回、拒绝与转交,审批历史与流程状态在单上可查。
点任意一张卡片进入该主题的独立说明页:解决的问题、页面上要填哪几格、算例、使用边界、与相邻单据的对比、三步上手与常见问题。
仓库总览 → 物料账 → 单品流水,逐层核对
门店问"这个还有没有",答案不该由店员数。库存台账把每个仓每个物料的每一笔进出记成一本账:仓库总览 → 仓库物料账 → 单品明细账三层下钻,每一层的汇总卡与列表合计同源,可查、可核、可导出。
四种范围建单,工作台录实盘数
烘焙店的库存每天都在变:早上出炉、中午调拨、晚上报损。盘点不是把仓库数一遍,而是把"账面"和"现实"之间那段差距正式记录下来。
盘盈、盘亏、其他增加、其他减少
门店每天都有"说不清的增减":试吃、破损、临时赠送、客人退单没入账。这些不走四张调整单,就只能靠改台账数字,而一改,整本账就废了。
按货品关系领料,成本可先试算
礼盒、组合装、家庭装是烘焙门店的第二利润线,但它最容易亏在成本上:把散装产品包成一盒,成本该按什么算,靠感觉算不出来。
这张表按"你现在最想解决的问题"倒推主题,比按菜单顺序翻更快。左列是问题,中列是建议主题,右列是它的不可替代之处。
采购、销售、库存、调拨的单据字段各不相同,但状态、引用、审批与辅助面板是同一套;学会一次,所有单据通用。
| 机制 | 页面上有什么 | 要注意的口径 |
|---|---|---|
| 三态与两个日期 | 草稿 / 已生效 / 已关闭;制单日期与记账日期、制单人与记账人分列 | 生效即过账,库存账与往来账同时变动;改已生效单据要走冲减,不要回改原单 |
| 引用与引入 | 按日期与状态筛来源单,勾选明细行后确认引入 | 进货单引采购订单、销售单引销售订单、退货引原单、调拨可引订货数量,来源单据号自动留存 |
| 审批链 | 提交审批、撤销、同意、退回、拒绝、转交,附审批历史与流程状态 | 未提交/审批中/已通过/已驳回四种状态,审批意见与转交人工号都留在记录里 |
| 库存辅助面板 | 库存情况、可用库存;销售侧另有应收账情况与取价规则 | 结存数量、现存量、采购在途、销售订单占用、可用数量、最低与最高库存同屏核对 |
| 金额信息区 | 单据金额、已结金额、未结金额,以及结算入口 | 进货挂应付做付款结算,销售挂应收做收款结算,金额随结算更新 |
| 列表与筛选 | 单据号、单据日期、制单人、记账人、原单据号、备注与日期快捷键 | 今天/昨天/本周/本月/上月/近 7 天/近 30 天/今年,外加自定义区间 |
进销存的错乱很少来自功能缺失,多数来自口径混用。下面这几条先站住,后面的单据才不会互相打架。
货的流动横跨四个岗位:计划决定进什么,仓库确认数量,销售与配送安排出货,财务负责把结果并成账。
订多少、什么时候订有出处
配货标准给数量区间,采购计划给时间节奏,采购订单与进货单承接执行;应付款余额与结算方式在同一张单上收口。
账实清楚,交接有单
台账与库存面板核对数量,盘点按四种范围建单,差异由系统生成盘盈盘亏;门店按订货模板报量、按调拨单签收。
价格与出库不再靠人记
取价策略自动带单价,引用订单出库,物流信息与收款结算一单搞定;分货与调拨把成品按班次送到门店。
每一笔库存变动都能追到人
单据金额、已结未结、记账人与过帐日期齐备,成本金额随出库结转;期初与会计期界定账的起点与边界。
基础设置里备好物料、仓库与业务伙伴,用期初库存单把各仓起始数量与金额录进去;此后所有单据都按仓库 × 物料 × 会计期进台账。
采购按配货标准算量下订单,到货引入生成进货单;销售按价格策略开订单,出库引用成销售单;门店用订货模板报量,分货与调拨把货送到,两端确认后差异自动生成。
按模板或库存账簿建盘点单,在工作台录实盘数,审核后差异自动成单;非盘点的报损、借出、样品用其他增加单与其他减少单处理,事后用三张分析报表与台账复盘。
库存数量是账面上的结存与现存量;可用数量还要扣掉已被销售订单承诺但未发出的部分,并考虑采购在途。承诺客户前看可用数量,核对账面看结存数量。
不要回改已生效单据。进货错用进货退货单冲减,销售错用销售退回单,库存错用其他增减或盘盈盘亏调整;这样金额、库存与凭证三者始终对齐。
不必。库存盘点在工作台录入实盘数并审核后,系统按差异生成盘盈单与盘亏单;若发现盘错了,反审核会同步冲销这两张单并把盘点单回退为盘点中。
来自货品关系设置:把礼盒由哪几样单品、各配多少件写清楚,组装单按原材料用量汇总成本,可先试算确认入库单价再生效。包材没写进这份用料结构,成品成本就会被低估。
用仓库配货标准:维护日均消耗与最低/最高天数,系统换算最低与最高库存;新仓可先"已有库存导入"铺物料,再按补货周期与保质期收紧天数。
定义多个价格策略(价格因子 × 比例 + 舍入 + 保本约束),在客户价格绑定里挂到客户,开单时选取价策略即自动带价;个别商品可用手工价覆盖,事后能清除回退公式价。
同主体仓库之间搬货是调拨,不确认收入;变价调拨单按含税调拨金额结算,账面上会体现进销差额。跨主体(如卖给加盟商)应走销售单,挂应收。
成品与日配走订货模板 + 分店订货单 + 分货 + 调拨;原料补给走分店原料订货单,由总仓统一采购再调拨,避免门店自采集货。