M 安仕达烘焙ERP在线帮助 · 进销存与库存管理
9 个主题,一页一个 字段按后台实配来写 每页一组算例

进销存不是记账,是让货和钱走同一条路

从期初把账立起来,到采购把货收进来、销售把货发出去、调拨把货分到门店,最后用盘点把账实差额收回同一张表。这里按后台真实菜单把这条链拆成 9 个主题:它解决什么、页面上要填哪几格、一单怎么算、什么时候不能用。

9个主题说明页
3条业务分组
4张库存调整单
18+张业务单据
库存台账仓库总览 → 物料账 → 单品流水,逐层核对
库存盘点四种范围建单,工作台录实盘数
盘盈盘亏与增减盘盈、盘亏、其他增加、其他减少
商品组装与拆卸按货品关系领料,成本可先试算
采购单据流订单 → 进货 → 退货,价格有出处
配货标准与采购计划日均消耗 × 天数 = 补货区间

下面每张卡片对应一个独立说明页

本页 这条链为什么难管 能力亮点 主题目录 选择对照表 单据公共机制 口径与边界 四个角色 三步跑通 FAQ
PAIN POINTS

进销存难的不是录单,是三个数字对不上

库存说一个数,订货时看到的是另一个数,月底盘点又是第三个数。差额本身并不可怕,可怕的是找不到它发生在哪一段。

01

库存有数,但没人敢用

仓库说还有 200 袋,订货时才发现其中 80 袋是别人已下的订单占用,剩下 120 袋今天就要到货。

制单页的库存面板同时给出结存、现存量、采购在途、订单占用与可用数量。

02

账实差异月底才暴露

平时不盘点,月底一盘多出二十几万,找不到环节,只能一张盘盈单把差额抹平。

库存盘点按模板、货架、库存账簿或自定义物料建单,差异自动生成盘盈盘亏单。

03

进、销、调各写各的单

采购按感觉订,门店按群里报,调拨靠电话,月底三个数字怎么都对不到台账上。

引用与引入让单据环环相接,每一张单的来源都留在单上。

WHAT MAKES IT WORK

这套进销存的八个特点

单据多不算强,关键是数看得见、单能引用、差异能自动收口。以下八点都来自后台页面的真实结构。

01

库存明细账三层下钻,汇总与明细同源

仓库总览 → 仓库物料账 → 单品库存明细账,每一层顶部都是期初、本期入库、本期发出、期末四张汇总卡,列表底部还有合计行;下钻只换视角不重算,所以层与层必然加得起来。单品账另有明细帐簿与月份对比两个页签,一笔流水和一个会计期两种看法互相印证,近 24 个会计期的走势同屏给出。

02

下单时就看得见库存

每张进货、销售、调拨单的制单页下方都有库存情况与可用库存面板:现存量、采购在途、销售订单占用、可用数量、最低与最高库存一起显示,点明细行切换商品。

03

盘点四种范围,建单三步完成

按模板、按货架、按库存账簿、按自定义物料任选,粒度可到货架或货位;账面数直接取自当前会计期结存,建单前还能试算预计明细行数。

04

差异不靠手工补单

盘点单审核后自动生成盘盈单与盘亏单,反审核会同步冲销这两张单并回退为盘点中;另有其他增加单与其他减少单处理非盘点引起的增减。

05

补货量由两个天数参数算出来

仓库配货标准按仓 × 物料维护日均消耗与最低/最高天数,换算成最低与最高库存;支持已有库存导入、按分类批量刷新高低价、从别的仓整抄一套。

06

价格是一条可复用的规则

价格策略用价格因子(标准售价/最新进价/标准进价/采购最高价)× 价格比例,配舍入方式与保本约束;客户价格绑定挂到人,手工价可清除回退公式价。

07

单据之间能引用,不用二次录入

进货单引入采购订单,销售单引用销售订单,退货引用原单,调拨可由订货单带出数量;来源单据号留在单上,对账时有出处。

08

所有单据共用一套状态与审批

草稿/已生效/已关闭三态,制单日期与记账日期分列,可提交审批、撤销、同意、退回、拒绝与转交,审批历史与流程状态在单上可查。

PLAYBOOK

9 个主题,按业务分组看三件事

点任意一张卡片进入该主题的独立说明页:解决的问题、页面上要填哪几格、算例、使用边界、与相邻单据的对比、三步上手与常见问题。

库存管理4 页账要对得上 · 先看台账,再盘点,账实差异用四张调整单和组装拆卸收口。

仓库总览 → 物料账 → 单品流水,逐层核对

门店问"这个还有没有",答案不该由店员数。库存台账把每个仓每个物料的每一笔进出记成一本账:仓库总览 → 仓库物料账 → 单品明细账三层下钻,每一层的汇总卡与列表合计同源,可查、可核、可导出。

看规则与算例

四种范围建单,工作台录实盘数

烘焙店的库存每天都在变:早上出炉、中午调拨、晚上报损。盘点不是把仓库数一遍,而是把"账面"和"现实"之间那段差距正式记录下来。

看规则与算例

盘盈、盘亏、其他增加、其他减少

门店每天都有"说不清的增减":试吃、破损、临时赠送、客人退单没入账。这些不走四张调整单,就只能靠改台账数字,而一改,整本账就废了。

看规则与算例

按货品关系领料,成本可先试算

礼盒、组合装、家庭装是烘焙门店的第二利润线,但它最容易亏在成本上:把散装产品包成一盒,成本该按什么算,靠感觉算不出来。

看规则与算例
进货2 页进多少、什么时候进 · 配货标准定数量区间,采购计划定节奏,订单进货退货把货收进来。

订单 → 进货 → 退货,价格有出处

进货不是一个动作,是三张单据:先谈定,再收货,最后处理不合的那部分。三张分开,价格、库存和应付才各自对得上。

看规则与算例

日均消耗 × 天数 = 补货区间

断货和压货不是两个问题,是同一个参数没设好的两种表现。配货标准就是把"大概够用"换成两个能算的天数。

看规则与算例
销售与配送3 页卖出去并送到对的仓 · 价格策略定单价出处,销售单据走出库,调拨与订货把货分到门店。

订单 → 销售单 → 退回,按策略取价

批发的账最容易乱:客户订了没订、发了多少、按哪个价、收了多少款。把这四件事拆进四张单,每一张只回答一个问题。

看规则与算例

因子 × 比例,舍入与保本约束

同一家门店,早餐和团购不是一个价,会员和散客不是一个价。价格如果写在纸上,就会有人算错;写成策略,系统替您算。

看规则与算例

模板报量,分货调拨,两端确认

连锁门店的货不是"卖"过去的,是每天早上按订货量分过去、晚上按差异收回来的。这套动作用四张单就能固定下来。

看规则与算例
DECISION TABLE

先说清眼下卡在哪,再决定看哪一页

这张表按"你现在最想解决的问题"倒推主题,比按菜单顺序翻更快。左列是问题,中列是建议主题,右列是它的不可替代之处。

眼下卡住的事先看这个主题为什么是它
想知道现在到底有多少货库存台账三层下钻核对,汇总与明细同源
月底要把账实差额收口库存盘点差异自动生成盘盈盘亏
报损、借出、样品要出库盘盈盘亏与增减其他增减单专门处理
礼盒与组合装算不清成本商品组装与拆卸用料结构汇总并试算入库价
进货、赠品、退货要对上账采购单据流订单引入、退货引用原单
天天纠结订多少才合适配货标准与采购计划天数参数换成库存区间
批发客户订货与回款分散销售单据流四张单加三张分析报表
不同客户不同价,说不清价格策略与客户价因子与比例算出公式价
门店要货、总部发货调拨与分店订货模板报量、两端确认差异
SHARED MECHANICS

十九张单据共用的六套机制

采购、销售、库存、调拨的单据字段各不相同,但状态、引用、审批与辅助面板是同一套;学会一次,所有单据通用。

机制页面上有什么要注意的口径
三态与两个日期草稿 / 已生效 / 已关闭;制单日期与记账日期、制单人与记账人分列生效即过账,库存账与往来账同时变动;改已生效单据要走冲减,不要回改原单
引用与引入按日期与状态筛来源单,勾选明细行后确认引入进货单引采购订单、销售单引销售订单、退货引原单、调拨可引订货数量,来源单据号自动留存
审批链提交审批、撤销、同意、退回、拒绝、转交,附审批历史与流程状态未提交/审批中/已通过/已驳回四种状态,审批意见与转交人工号都留在记录里
库存辅助面板库存情况、可用库存;销售侧另有应收账情况与取价规则结存数量、现存量、采购在途、销售订单占用、可用数量、最低与最高库存同屏核对
金额信息区单据金额、已结金额、未结金额,以及结算入口进货挂应付做付款结算,销售挂应收做收款结算,金额随结算更新
列表与筛选单据号、单据日期、制单人、记账人、原单据号、备注与日期快捷键今天/昨天/本周/本月/上月/近 7 天/近 30 天/今年,外加自定义区间
SCOPE & RULES

把数字对齐的几条硬口径

进销存的错乱很少来自功能缺失,多数来自口径混用。下面这几条先站住,后面的单据才不会互相打架。

  • 库存的账只有四个入口:期初、进货、销售、调整。组装拆卸与调拨改变库存形态或所在仓库,但不产生收入;判断账实是否相符时,先把这四条线分清。
  • 已生效单据不要回改:价格录错、数量多点,一律用退货或冲减类单据修正,否则库存金额与凭证会分叉,盘点差异也说不清来源。
  • 会计期是口径的分界:台账按期切换,月末结账后本期数据不再变动,补录要回到对应期间,跨期单据以记账日期为准。
  • 引用链决定对账难度:订单→单据→退货逐段引用,来源单号留在单上;手工另开的单越多,月底对账花的时间越长。
  • 可用数量 = 现存量 − 销售订单占用 + 采购在途(看货能不能承诺时),再对照配货标准的最低/最高库存,订货与出货才有共同口径。
WHO CARES

一条进销存链路,四个角色各看一面

货的流动横跨四个岗位:计划决定进什么,仓库确认数量,销售与配送安排出货,财务负责把结果并成账。

采

采购与计划

订多少、什么时候订有出处

配货标准给数量区间,采购计划给时间节奏,采购订单与进货单承接执行;应付款余额与结算方式在同一张单上收口。

仓

仓库与门店

账实清楚,交接有单

台账与库存面板核对数量,盘点按四种范围建单,差异由系统生成盘盈盘亏;门店按订货模板报量、按调拨单签收。

销

销售与配送

价格与出库不再靠人记

取价策略自动带单价,引用订单出库,物流信息与收款结算一单搞定;分货与调拨把成品按班次送到门店。

财

财务

每一笔库存变动都能追到人

单据金额、已结未结、记账人与过帐日期齐备,成本金额随出库结转;期初与会计期界定账的起点与边界。

GET STARTED

三步把这条链跑通

先把账立起来:期初与仓库口径

基础设置里备好物料、仓库与业务伙伴,用期初库存单把各仓起始数量与金额录进去;此后所有单据都按仓库 × 物料 × 会计期进台账。

再让单据接上:引用而不是重录

采购按配货标准算量下订单,到货引入生成进货单;销售按价格策略开订单,出库引用成销售单;门店用订货模板报量,分货与调拨把货送到,两端确认后差异自动生成。

最后收口账实:盘点与调整

按模板或库存账簿建盘点单,在工作台录实盘数,审核后差异自动成单;非盘点的报损、借出、样品用其他增加单与其他减少单处理,事后用三张分析报表与台账复盘。

FAQ

关于进销存与库存,常被问到的八件事

库存数量是账面上的结存与现存量;可用数量还要扣掉已被销售订单承诺但未发出的部分,并考虑采购在途。承诺客户前看可用数量,核对账面看结存数量。

不要回改已生效单据。进货错用进货退货单冲减,销售错用销售退回单,库存错用其他增减或盘盈盘亏调整;这样金额、库存与凭证三者始终对齐。

不必。库存盘点在工作台录入实盘数并审核后,系统按差异生成盘盈单与盘亏单;若发现盘错了,反审核会同步冲销这两张单并把盘点单回退为盘点中。

来自货品关系设置:把礼盒由哪几样单品、各配多少件写清楚,组装单按原材料用量汇总成本,可先试算确认入库单价再生效。包材没写进这份用料结构,成品成本就会被低估。

用仓库配货标准:维护日均消耗与最低/最高天数,系统换算最低与最高库存;新仓可先"已有库存导入"铺物料,再按补货周期与保质期收紧天数。

定义多个价格策略(价格因子 × 比例 + 舍入 + 保本约束),在客户价格绑定里挂到客户,开单时选取价策略即自动带价;个别商品可用手工价覆盖,事后能清除回退公式价。

同主体仓库之间搬货是调拨,不确认收入;变价调拨单按含税调拨金额结算,账面上会体现进销差额。跨主体(如卖给加盟商)应走销售单,挂应收。

成品与日配走订货模板 + 分店订货单 + 分货 + 调拨;原料补给走分店原料订货单,由总仓统一采购再调拨,避免门店自采集货。

从哪一页开始?建议先看「库存台账」与「库存盘点」

一个回答"现在有多少",一个回答"账面和实物差多少"。这两页配熟,进货、销售与调拨的单据就有了共同的对账口径。