门店退回单

门店退回单用于把门店当天不能再销售的商品（过期、变质、破损、试吃）登记出库。它的关键特性是：单据生效后只有门店减库存，后台管理人员虽然能查看并确认单据明细，但不会因此增加任何仓库的库存，因此门店常用它来做报废处理。需要真正把商品退回工厂仓库时，应改用门店调出单。

功能路径：门店前台 → 门店 → 门店退回单（也可在首页功能区直接点击退回单图标；熟食、团餐版在同一位置显示的是「门店报废单」）

一、功能概述

1. 核心用途

1. 损耗出账：当天发生的损耗即时从库存扣除，账面与实物一致；
2. 原因留痕：用损耗类型、分类、责任人行备注记录每一笔损耗的归属；
3. 后台稽核：总部按门店、按损耗类型回看退回单明细，核对损耗率；
4. 报废替代：没有开通报废单功能的门店，用退回单完成报废登记。

2. 与相邻单据的区别

单据	库存影响	适用情形
门店退回单	只减门店库存，不增加任何仓库库存	过期、破损、试吃等实物已销毁的损耗
门店调出单	本店减库存，接收方确认后加库存	商品实物转移给工厂或其他门店
门店报废单	按报废类型出库	已开通报废单功能的门店做报废

二、界面布局说明

表头区

字段	说明
损耗类型	本次退回的损耗原因分类，决定损耗归入哪一类统计
调出仓库	本店出库仓库，默认为本店默认仓库
调入仓库	退回去向仓库；做报废处理时按本店报废口径选择，不会实际增加对方库存
单据号 / 单据日期	系统自动编号与业务日期
单据状态	草稿、已生效等状态标记

明细表

列为编码、条码、品名、规格、数量、售价、金额、单位、备注、分类、责任人。责任人与分类用于把损耗金额归责到岗位或商品类别，合计行汇总数量与金额。

工具栏按钮

按钮	作用
新增	插入一行，在条码/编号框输入或扫码后用【查找】定位商品
触摸新增	打开商品分类与商品列表大按钮面板，触屏点选商品
称重	调用电子秤取重量作为数量
删除	删除当前选中行
清零	删除所有数量为 0 的行
导入模板	按预先设置好的模板批量带入商品
生效	确认单据，门店库存按数量减少
查询	查看历史退回单
打印	打印退回单留存或随附审批
更多…	按当天销售生成、导出 Excel、收缩明细表格列宽度

三、业务操作步骤

步骤 1：进入退回单

首页点击退回单图标，或在左侧导航展开门店分组后点击退回单，窗口标题为「门店退回单」。

步骤 2：选择损耗类型与仓库

在表头选择损耗类型，确认调出仓库为本店实际出库仓库，并按本店口径选择调入仓库。

步骤 3：加入损耗商品

点【新增】或【触摸新增】选择要报废的商品，在数量列录入实际损耗数量；计重商品用【称重】取数。

步骤 4：生效

核对品项、数量与合计金额后点【生效】。预期结果：单据状态变为已生效，门店库存立即减少，损耗金额计入所选损耗类型。

步骤 5：后台查看确认

总部管理人员在门店退回确认中对单据做确认处理。确认后系统按报废口径结转：为这笔退回自动生成一张其他减少单（单据备注为「自动生成报废单」），只减少库存、不产生任何入库单，因此可以安全地用于报废登记。需要真正把商品退回工厂仓库时，仍应改用门店调出单。

四、典型使用场景

场景 1：闭店前处理临期商品

当天未售完的面包蛋糕按品项录入退回单，损耗类型选过期报废，责任人填当班岗位，生效后打印单据随附留存，日结前完成。

场景 2：运输破损

门店自提或调拨途中压坏的商品，用退回单登记损耗，备注写明破损原因与来源单号，便于与总部核对差异。

五、权限控制与前置条件

1. 退回单是独立功能权限项，未授权的操作员菜单中不可用；
2. 损耗类型、分类等基础档案由总部维护，门店只能选择不能新增；
3. 只能针对本店有库存的商品登记，库存不足时无法生效；
4. 单据生效即影响库存与损耗统计，建议当天营业结束前完成登记再做日结。

六、常见问题

1. 生效后找不到这张单

• 原因：查询条件中的日期区间或门店范围不含该单；
• 处理：用【查询】放宽日期区间，或按单据号检索。

2. 后台确认后仓库库存没有增加

• 原因：退回单本身只做门店损耗出库，后台确认时按报废结转成其他减少单，不承担入库；
• 处理：需要把商品实物退回工厂或其他门店时，改用门店调出单。

3. 损耗金额与门店日报对不上

• 原因：损耗类型选错，或跨天补录导致业务日期与统计日期不一致；
• 处理：按当天实际损耗重新登记，历史错单按本店单据冲销规则处理；具体口径以总部损耗考核设置为准。

4. 门店开通的是报废单功能

• 原因：部分门店按报废单登记损耗，字段为报废类型、出库仓库与业务分类；
• 处理：操作方式与本文一致，只是表头字段名称不同。