配方里的物料能不能区分是门店自制的、工厂配送的、还是采购的原料？

能区分，但系统里没有单独一个叫来源的字段，区分靠物料档案上几个既有字段的组合。物料档案的【物料类型】分成品、原材料、半成品三档，【物料分类】是树形归类，业务控制区另有【是否采购物料】【是否销售物料】【是否预生产】等勾选，以及【主要供应商】。

对应到三类物料：

• 采购的原料：物料类型选原材料，勾【是否采购物料】（不勾做不了采购入库单），【主要供应商】填默认供货厂商；原料不勾销售物料，前台隐藏。
• 工厂配送的半成品：物料类型选半成品，需要提前预制的勾【是否预生产】，工厂侧完工入库后经调拨与分货送到门店。
• 门店自制的：同样落成半成品或成品档案，区别在配方基本信息页勾了【分店可生产】，门店加工单才选得到它，用料在门店仓扣减。

配方侧有一条硬规则：工艺配方只能用成品与半成品建，原料不能建配方。所以门店自制与工厂配送的差别，体现在这个物料有没有自己的下级配方、配方挂在哪一套生产组织下，而不是原料行上多一个标记。

类型与分类同时是查询维度：配方强制确认的查询条件可按物料类型、物料分类、物料名称收窄范围，烤盘用量管理的物料清单也列出物料分类与物料类型。区分不只用于建档，批量放行配方、按厂按品设盘用量时都靠它圈定范围。

单位口径要跟着类型配：相关最小单位为公斤的原材料需要把【标准记重】的勾打上，配方用量单位才自动换算公斤，不勾默认为克。原料与半成品混用同一套单位口径时，算出来的领料量就对不上。

这样设计的好处

• 领料口径跟着类型走：配料管理按配方把计划产量折算成原料与包材用量，半成品作为配方树的下级节点参与展开，该领原料还是该领半成品由配方层级决定，不用人工判断。
• 成本从原料层卷上来：半成品有自己的配方与成本，成品成本按层级汇总，门店只做的工序不会把工厂那段的加工成本重复算一遍。
• 多维度筛选不破坏分类树：需要按现烤、预拌半成品、冷冻半成品这类工艺维度看用量时，用物料扩展分类或物料标签另开一个维度，报表与单据选品都能按它筛，原有分类树不动。

需要注意的边界

物料类型只有三档，没有自制、外购、配送这样的独立来源枚举，来源要靠类型加分类、供应商与单据链组合表达。扩展分类最多 10 组，标签需要人工打标或批量归类，不会按名称自动生成，也不改价格分类与单据流向。

想把耗用归到某个车间，用的是原材料耗用单表头的【生产部门】字段，而不是物料类型；领料从哪个仓出，看生产组档案绑定的【配料间仓库】。这两处没配，类型分得再清也归集不到责任部门。

在哪做

环节	入口
物料分类、扩展分类与默认属性	物料编码用户特点
配方用料与可建配方的物料类型	工艺配方
配方窗口与用料树核对	配方管理
按配方折算领料与扣库	配料管理
另开工艺或渠道维度打标	物料标签