盘点是什么？
盘点是拿账面库存和实物核对、把差异调平的过程。它不只是数数：差异出现在哪里、为什么出现，才是盘点真正要回答的问题。
一、盘点前先定范围
盘点的第一步不是数货，而是决定数什么。系统用盘点模板圈定范围：
| 配置项 | 作用 |
|---|---|
| 模板名称 | 识别这份清单的用途 |
| 默认仓库 | 一份模板只绑一个仓库 |
| 分店模板 | 门店使用时需要开的标记 |
| 物料清单 | 模板覆盖哪些物料，含编号、名称、规格、单位 |
| 参与范围 | 哪些门店或部门可以引用 |
模板不存账面数，也不存实盘数，它只定义“数哪些”。只有状态为「生效」的模板才会进入盘点向导。名称与范围要写清楚，比如“冷藏库周盘”“裱花原料月末盘”，不要用“盘点模板 1”这类名字。
二、三种盘点方式
| 方式 | 范围 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 模板盘点 | 按盘点模板圈定的物料 | 固定周期、固定仓位的例行盘点 |
| 类别盘点 | 按商品或物料类别 | 某一类原料专项核对 |
| 货架盘点 | 按货架上的物品 | 门店货架、陈列区的实物核对 |
三种方式的差别在“怎么圈范围”。模板盘点依赖预设清单，类别盘点按分类临时组织，货架盘点跟着货架物品走。日常用模板盘点，专项核查用类别或货架盘点。
三、盘点的执行步骤
- 选模板、定仓库。 模板与仓库一一对应，选错仓库，盘点结果会记到另一个库。
- 铺物料行。 盘点向导按模板把物料逐行铺开，形成盘点单。
- 填实盘数。 逐项录入实际数量，账面数由系统带出，不在这里改。
- 锁盘。 盘点期间停止相关出入库，避免一边盘一边动。
- 确认差异。 系统按实盘与账面计算盈亏，审核后调整账面库存。
- 分析原因。 差异按业务线、按物料归类，找出是记录问题、操作问题还是损耗。
四、系统里怎么落地
| 动作 | 系统里对应的功能 | 要点 |
|---|---|---|
| 圈定盘点范围 | 盘点模板 | 一模板一仓库，生效后进向导 |
| 维护货架与物品 | 货架物品 | 货架盘点的实物基础 |
| 维护仓库 | 仓库管理 | 仓库划分决定盘点边界 |
| 分业务线核算 | 门店业务线 | 盘点单据选业务线，差异归到对应班组 |
| 记录损耗原因 | 报废类型 | 报损与盘亏分开统计 |
盘点单据要选业务线。选错业务线，差异会记到另一个班组或仓储区，考核数据随之失真。
五、几个容易做错的点
一边营业一边盘。 盘点期间还在出入库，账面数一直在变，差异无法归因。先锁盘再数。
只盘数量不盘批次。 数量对得上，批次可能已经错位。有保质期的物料要同时核对批号和到期日。
差异只调不平不查因。 盘点单审核后账面平了，问题还在。差异要按物料、按业务线归类，连续两期同一物料异常，说明流程有漏洞。
模板长期不更新。 新品上架、旧品下架后模板没跟着改，盘出来的清单和实际货架对不上。
六、盘点的检查表
| 检查项 | 通过标准 |
|---|---|
| 模板状态 | 模板已生效，仓库与范围正确 |
| 盘点时点 | 盘点期间已停止相关出入库 |
| 实盘录入 | 每行都有实盘数，未盘项有说明 |
| 批次核对 | 有保质期的物料同时核对批号与到期日 |
| 业务线 | 盘点单据的业务线与实际仓储区一致 |
| 差异分析 | 盈亏按物料归类，原因有记录 |
| 复盘 | 连续异常的物料有整改动作 |
七、常见问题
盘点向导里没有我需要的物料？
先查模板是否生效、模板绑定的仓库是否就是当前盘点的仓库，再看物料是否在模板清单里。
盘点单能改账面数吗？
不能。账面数由系统带出，盘点只录实盘数。账面本身有误，要先查出入库单据。
盘亏要记到哪里？
盘亏按盘点单确认后调整账面库存，原因通过报废类型或备注记录，便于后续统计。
门店和总部的盘点要分开做吗？
按仓库和业务线分开。门店盘点用分店模板，总部仓用总部模板，各自确认后差异归各自账上。