库存业务下设盘点管理，围绕库存清点这一主题组织学习资料。盘点知识学习从多级单位换算、短保报废、前店后场脱节这几个烘焙行业特有的差异来源讲起，再说明盘点模板的约束、草稿与生效的区别、盈亏按业务线归集的规则。
仓库侧的四级存放结构（仓库 → 区域 → 货架 → 货位）在仓储管理维护，那是盘点能按货位圈范围的前提。
