订货与盘点
这两件事在网页端各有两个出口：订货由订货模板规定门店能订什么、什么时段订，再由分店订货单与分店原料订货单承接门店实际下的单；盘点由盘点模板规定盘哪些商品，盘点单本身不在本栏目，在存货管理的库存盘点里。
功能路径：生产调度 → 订货模板 / 盘点模板 / 分店订货单 / 分店原料订货单
本栏目覆盖的范围
| 页面 | 软件菜单 | 管什么 | 什么时候用 |
|---|---|---|---|
| 订货模板 | 订货模板 | 门店订货的商品清单、数量上下限、参与分店、时段 | 新开订货通道、调整门店可订商品 |
| 盘点模板 | 盘点模板 | 盘点要盘的商品清单与默认仓库 | 月度盘点前定范围 |
| 分店订货单 | 分店订货单 | 门店订成品/半成品的单据 | 门店下单、总部审核 |
| 分店原料订货单 | 分店原料订货单 | 门店订原料的单据 | 门店订面粉、包装等原料 |
订货模板与盘点模板是读取关系，不是生成关系：模板不生产单据、不锁库存，只是在门店下单或盘点建单时提供商品范围。模板改了，已经生成的单据不受影响。
两张订货单怎么分
| 维度 | 分店订货单 | 分店原料订货单 |
|---|---|---|
| 能订什么 | 成品与半成品 | 除成品、半成品之外的所有物料（原料、包材等） |
| 生产部门 | 表头有，用于指定生产部门 | 没有这个字段 |
| 后续流向 | 进生产中心排产，或进调拨单 | 进调拨或采购 |
| 表头与合计口径 | 完全相同 | 完全相同 |
两张单的窗口、明细列、金额算法一模一样，区别只在可选物料范围与「生产部门」字段。学会一张就懂另一张。
先建立三个认知
第一，门店下单即生效，后台新增是草稿。 门店端（收银台/分店后台）下的订货单创建就是「已生效」，不需要总部审核；后台「新增」出来的是草稿，要在单据页点审核才生效。所以看到「已生效」的单不一定是总部审过的。
第二，订货单不自动生成配送或调拨。 审核只把状态翻成已生效、把金额算好，不动库存。要把货送到门店，得在分货或调拨单里引入这些订货单。
第三，被排产引入的订货单在门店侧锁死。 生产中心向导勾选订货单后，门店既不能取消生效也不能删除，提示「总部已处理该订货单，无法取消生效」。这是防重复排产，退单要找总部先放弃那张计划单。
建议的阅读顺序
- 要开一条新的订货通道：先读订货模板建模板、配参与分店，再让门店试下一单，最后在分店订货单里核对是否可见；
- 要盘一次库：读盘点模板，把商品范围定好并确认生效；
- 订货单状态不对：先看分店订货单的「状态与审核」一节；
- 界面操作不熟：先读查询条件与筛选方案。