案例：满额换购与收银台话术
客单价卡在 40 元上不去，是烘焙门店最普遍的营收问题。这个案例给两条路：满额立减（凑单，客人主动往上加）和 换购促销（加购，收银员一句话促成）。两者的差别不在让利多少，在于由谁来决定这一单花多少钱。
一、选哪条路
| 目的 | 玩法 | 界面提示语 | 客人要多付钱吗 |
|---|---|---|---|
| 把 42 元推到 55 元，靠凑单 | 满额立减 | 单笔订单满足金额立减 | 不付，反而少付 |
| 结账时顺手带一件小毛利品 | 换购促销 | 消费满足要求享低价换购 | 多付一笔加购价 |
| 让客人一次多买一件同类 | 买赠促销 | 为畅销品搭赠滞销品或赠新品 | 不付 |
判断标准很简单：想让客人「凑」就用立减，想让客人「加」就用换购。换购的毛利结构通常更好，因为客人确实付了钱；立减是纯粹的让利换客单。
二、满额立减怎么填
入口：促销管理 → 促销方案 → 增加，「范围促销」组点 满额立减 卡片的 应用。
| 界面位置 | 填什么 | 为什么 |
|---|---|---|
| 方案名称 | 满55减6 | 把力度写进名字，复盘时不用打开单 |
| 包含条件 | 类型 类别，勾「面包」「西点」「饮品」。满额立减不支持全场，必须明确给类别或单品 | 只有计入范围的金额才算门槛 |
| 业务场景选择 | 满额立减，表达式变成 满 55 元 → 减 6 元 | 另外两个场景是 满额折扣（满 __ 元 → 打 __ 折）和 买赠促销（买 __ 件 → 送 __ 件，赠送最低价商品） |
| 最大套数 | 1套 | 控制「一张票能叠加几次」的闸门 |
| 适用范围 → 参与的收款方式 | 一般留空（不限制）。只想让现金/微信单参与时勾对应方式 | 见 92时段周期与适用范围 |
| 开始日期 / 结束日期 | 活动期 | 结束日有效到 23:59:59 |
门槛设在略高于门店平均客单价。平均 45 元就设满 55，客人差 10 元、顺手加一件蛋挞就够；设满 45 等于给原来就会花 45 的人白送 6 元，设满 99 则没人够得着。
最大套数 要按毛利倒推。满 55 减 6 配「不限制」时，一张 170 元的票会按 3 套算减 18 元。想封住，选 1套；想让大额订单更优惠，选 2套 / 3套。选项只有 不限制 / 1套 / 2套 / 3套 / 5套 / 10套 六档。
「满 __ 元 → 打 __ 折」这个场景要留意口径：界面标签写「折」，输入框接受的却是 0.01–100 的数值（和折扣率一致，80 表示八折）。上线前先结一单确认收银端按 80 还是 0.8 算。
三、换购促销怎么填
入口同上，点 换购促销 卡片的 应用。
| 界面位置 | 填什么 |
|---|---|
| 方案名称 | 满49加9.9换慕斯杯 |
| 包含条件 | 类型 类别，勾主力品类。不支持全场 |
| 换购商品类型选择 | 固定赠品（配了哪款换哪款）/ 任意指定单品（给一个池子供客人挑） |
| 计算方式 | 按金额，满 填 49；或 按数量，买 填 1 |
| 换购商品列表 | 点 + 添加换购商品，选慕斯杯，数量 1，加购金额 填 9.9 |
| 最大套数 | 1套 |
加购金额是客人实际多付的钱，不是折扣、不是差价比例。原价 39 元的慕斯杯想「加 9.9 换购」，加购金额就填 9.9；填 0 会被拦，硬校验是 加购金额必须>=0.01元。
想做「任选一款 9.9 换购」，选 任意指定单品，把池子里 3–5 款高毛利小件都加进 换购商品列表，逐个填加购金额——池子里不同商品可以定不同换购价。收银端会把池子摆出来让客人挑。
常见被拦的几种配法：
| 提示 | 触发条件 |
|---|---|
| 换购促销必须设置商品范围 | 包含条件为空 |
| 门槛数量和门槛金额至少设置一个 | 两个门槛都空 |
| 换购数量必须>=1 | 换购商品行数量填 0 |
| 固定赠品/指定单品模式必须添加换购商品 | 前两种类型下换购商品表为空 |
| 换购促销主规则数据丢失，请重新保存 | 主表落了、明细没落，重存一次 |
四、门店执行与收银端表现
- 换购的本质是收银台话术的制度化。把 门槛 设成员工一句话能算清的数字（「再加 7 元就能 9.9 换慕斯杯」），把 换购商品 摆在收银台旁边，这个活动才跑得起。
- 满减的门槛金额按范围内商品的合计算，被 排除条件 剔掉的单品不计入门槛。客人拿了一件不参与活动的商品结账，凑单金额会差一截——海报要写清「不参与商品」清单。
- 收银端会不会主动弹出「可换购」提示、换购商品是否自动加入购物车，属于收银端行为，配置端只下发规则。上线前请在门店实测一次完整结账流程。
- 立减与换购同单命中时谁生效由收银端决定；两张单同时跑请先用 优先级 排序并实测。
五、注意事项
- 换购池不要放需要现场加工的品。换购商品在门店端按普通出库走，遇到现烤/定制款容易漏做。
- 赠品和换购品都要是真实 SKU。换购列表带出编号、品名、规格、单位、原价，商品资料里没有就选不到。
- 别让一张单背两个目的。又要满额立减又要送赠品，就配两张单分别管；混在一张里改力度时会互相牵连。
- 改换购商品行内容小心同步指纹。换购明细属于按行数取信号的子表，只改值不加删行时指纹可能不变，收银端继续用旧池子。稳妥做法是删行重加，或整单 复制 成新草稿单。见 98促销生效与未生效排查。
- 活动复盘要按方案名拉数。命名带力度（
满55减6）才能从流水里认出这张单，见 98促销效果复盘与对账。
六、关联文档
- 满额立减三场景与商品范围控件：40全场折扣与满额立减
- 换购全部字段与校验：60换购促销
- 不付钱的搭赠：50买赠促销
- 同类案例：60饮品第二件半价、95中秋礼盒预售与满减