配方管理

配方管理的六项功能解决的是同一个问题：告诉系统一个成品到底由什么、用多少、经过哪些工序做出来。工艺配方是主入口，把物料摊成一张配方表，并负责「确认」——只有确认过的配方才被生产计划与配料计算读取。其余五项是配方运转所需的底座：工序决定配方明细里会多出哪些工序列，工厂信息决定原料从哪个仓出，班组决定生产部门领料的仓库，搅拌缸决定半成品的批用量怎么摊，作业指导给工序挂操作说明。

功能路径：生产调度 → 配方管理

本栏目覆盖的范围

子目录页面	软件菜单	管什么	什么时候用
工艺配方	配方管理 → 工艺配方	成品 / 半成品的原料清单、用量、损耗率；配方的确认与取消确认	新品上线、改配方、停用配方
生产工序定义	配方管理 → 生产工序定义	车间工序列（搅拌、发酵、烘烤……）与工价	新增一道工序、调配工序顺序
工厂信息	配方管理 → 工厂信息	工厂对应的成品仓、原料仓、半成品仓、配料间与质检开关	开新厂、换仓库、开/关质检环节
班组管理	配方管理 → 班组管理	生产部门对应哪个领料仓	新生产部门上线、配料间调整
搅拌缸管理	配方管理 → 搅拌缸管理	车间的搅拌缸清单	新增搅拌缸、半成品配方按缸分批用量
作业指导	配方管理 → 作业指导	工序的操作说明文字	给工序写指导书、给新员工看做法

先建立四个认知

第一，配方的状态决定它能被谁看见。 配方有「未确认 / 已确认 / 已取消 / 已删除」四种状态。生产计划引入订单、配料管理展开 BOM、门店机单展开，读的都只是已确认的配方。草稿状态的配方在工艺配方列表里能看到、能编辑，但排产时用不上。

第二，确认是整棵树一起确认，取消确认会清掉用料快照。 点确认时，本条配方连同它的子配方一起翻成已确认；取消确认时，状态退回已取消，同时这条配方已确认时生成的那份用料快照被删除。取消后再确认，等于重新走一遍确认——不是把开关拨回去那么简单。

第三，配方按工厂隔离。 同一物料在工厂 A 与工厂 B 是两套配方数据。登录后系统按当前工厂（在系统选项里设定）取配方，切换工厂看到的是另一套；改配方前先确认自己在哪个工厂。

第四，删除配方不是「删掉数据」，而是把它从树上摘下来。 网页端删配方后没有回收站可还原，原料行也一并从这条配方上摘除。真要恢复，只能在工艺配方页对该物料重新「创建配方」再录一遍。

配方与下游的关系

物料（成品 / 半成品）
   └── 工艺配方（确认后才生效）
         ├── 生产计划：引入订单时汇总需求，按配方算要生产什么
         ├── 配料管理：展开 BOM 生成原料明细 → 生成调拨单 → 领用
         └── 门店机单：POS 端按配方展开

配方本身不产生任何单据、不动库存。真正吃配方的是配料管理：它把配方展开成原料清单，再看配料间库存算出缺口。

与客户端的分工

网页端能完成配方的全流程：建配方、录原料、确认、编辑、删除，以及工序、工厂、班组、搅拌缸、作业指导这五项基础资料。客户端侧的入口、四个必知认知与成本口径见 工艺配方，两端读写同一套数据，网页端确认的配方客户端立即能看到。

客户端仍保留网页端没有的能力：批产量、最低/最高生产量的录入（网页端配方编辑器里这些是只读显示），以及配方历史的维护。

建议的阅读顺序

• 第一次做一个新品的配方：先读生产工序定义确认工序齐不齐 → 作业指导给工序挂说明 → 工艺配方建配方、录原料、确认。
• 配方确认不了：直接跳到工艺配方的「确认失败的六种原因」一节，多数是原料批用量为 0 或搅拌缸没启用。
• 排产时算不出原料：先查工厂信息的仓库配置，再查班组管理的生产部门仓库。
• 界面操作不熟：先读单据窗口通用操作。

开始之前

1. 账号需要「配方管理」下各功能的菜单权限；配方的编辑、确认、取消确认、研发失败是各自独立的按钮权限，成本价另有一条「查看成本价」权限，没有它配方明细里看不到成本列；
2. 前置档案在基础设置：物料（配方只能用成品与半成品建，原料不能建配方）、计量单位与换算率、仓库、生产部门；
3. 系统选项里的工厂（FACTORYID）决定你看到哪一套配方；工序相关的开关（是否启用工序配方、是否校验工序用量）与搅拌缸相关的开关会改变确认时的校验规则；
4. 物料必须先存在才能建配方；物料被删除后，引用它的配方会在列表里标成「配方下级含有删除物料」，确认会被拦住。